Brukowiec kujawski na Liście Produktów Tradycyjnych

2013-09-30, 10:39  Ireneusz Sanger

Piernik na karmelu, czyli brukowiec kujawski to 51. wyrób z Kujaw i Pomorza, który trafił na prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Listę Produktów Tradycyjnych.

Brukowiec kujawski to przełożone powidłami piernikowe ciasto z widocznymi na wierzchu kulkami z ciasta piernikowego. Do dziś wypiek jest niezastąpionym elementem wigilijnej kolacji na Kujawach w okolicach Inowrocławia.

Wśród 51 zarejestrowanych dotychczas na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przysmaków z Kujaw i Pomorza jest 13 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 12 napojów, 11 gotowych dań i potraw, a także 4 warzywa i owoce, 3 produkty mleczne oraz 3 mięsne, a także miód, masło oraz inne wyroby.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej czy lokalnej tradycji.

Wniosek o wpis wraz z dołączoną dokumentacją potwierdzającą tradycję wytwarzania produktu oraz opis jego przyrządzania składa się w Departamencie Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu. Urząd Marszałkowski sprawdza wnioski pod względem formalnym. Następnie kierujemy wniosek do zaopiniowania do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Po otrzymaniu pozytywnej opinii Izby wniosek trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Region

Kobiak: Na placu Wolności w Bydgoszczy powinien stanąć pomnik Paderewskiego [Rozmowa Dnia]

Kobiak: Na placu Wolności w Bydgoszczy powinien stanąć pomnik Paderewskiego [Rozmowa Dnia]

2024-11-15, 09:03
Najpierw na uczelniach, potem w Młynach Rothera. Zaczyna się Bydgoski Festiwal Nauki

Najpierw na uczelniach, potem w Młynach Rothera. Zaczyna się Bydgoski Festiwal Nauki

2024-11-15, 08:13
W bydgoskim szpitalu Biziela dbają o prawa pacjenta. Lecznica z wyróżnieniem

W bydgoskim szpitalu Biziela dbają o prawa pacjenta. Lecznica z wyróżnieniem

2024-11-15, 07:51
Kolejny pożar warsztatu samochodowego pod Bydgoszczą. Tym razem w Żołędowie

Kolejny pożar warsztatu samochodowego pod Bydgoszczą. Tym razem w Żołędowie

2024-11-14, 23:55
Będzie ciasto dla pszczół Pszczelarze z regionu ze dotacjami samorządu województwa

Będzie ciasto dla pszczół! Pszczelarze z regionu ze dotacjami samorządu województwa

2024-11-14, 21:11
Sanatoria są nie tylko dla seniorów. W Ciechocinku trwa Ogólnopolski Kongres Uzdrowisk

Sanatoria są nie tylko dla seniorów. W Ciechocinku trwa Ogólnopolski Kongres Uzdrowisk

2024-11-14, 19:28
Z Golubia-Dobrzynia do Torunia na sygnale. Policjant eskortował auto z poparzoną dziewczynką

Z Golubia-Dobrzynia do Torunia na sygnale. Policjant eskortował auto z poparzoną dziewczynką

2024-11-14, 18:22
Izba wytrzeźwień we Włocławku ma nowego szefa. Prezydent nie zgodził się przywrócić poprzedniego

Izba wytrzeźwień we Włocławku ma nowego szefa. Prezydent nie zgodził się przywrócić poprzedniego

2024-11-14, 17:25
Tragedia w Służewie. Kierowca zjechał z drogi i uderzył w drzewo, zginął na miejscu

Tragedia w Służewie. Kierowca zjechał z drogi i uderzył w drzewo, zginął na miejscu

2024-11-14, 17:00
Zabrali seniorów z Koronowa na wycieczkę do Poznania. Z okazji ich święta  za złotówkę

Zabrali seniorów z Koronowa na wycieczkę do Poznania. Z okazji ich święta – za złotówkę!

2024-11-14, 16:17
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę