Brukowiec kujawski na Liście Produktów Tradycyjnych

2013-09-30, 10:39  Ireneusz Sanger

Piernik na karmelu, czyli brukowiec kujawski to 51. wyrób z Kujaw i Pomorza, który trafił na prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Listę Produktów Tradycyjnych.

Brukowiec kujawski to przełożone powidłami piernikowe ciasto z widocznymi na wierzchu kulkami z ciasta piernikowego. Do dziś wypiek jest niezastąpionym elementem wigilijnej kolacji na Kujawach w okolicach Inowrocławia.

Wśród 51 zarejestrowanych dotychczas na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przysmaków z Kujaw i Pomorza jest 13 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 12 napojów, 11 gotowych dań i potraw, a także 4 warzywa i owoce, 3 produkty mleczne oraz 3 mięsne, a także miód, masło oraz inne wyroby.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej czy lokalnej tradycji.

Wniosek o wpis wraz z dołączoną dokumentacją potwierdzającą tradycję wytwarzania produktu oraz opis jego przyrządzania składa się w Departamencie Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu. Urząd Marszałkowski sprawdza wnioski pod względem formalnym. Następnie kierujemy wniosek do zaopiniowania do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Po otrzymaniu pozytywnej opinii Izby wniosek trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Region

Duży zastrzyk gotówki z KPO dla polskich szpitali. Coraz mniej czasu na realizację projektów

Duży zastrzyk gotówki z KPO dla polskich szpitali. Coraz mniej czasu na realizację projektów

2024-10-24, 19:47
Zamieszanie wokół Państwowej Uczelni Zawodowej w Grudziądzu. Czy doszło do zniesławienia

Zamieszanie wokół Państwowej Uczelni Zawodowej w Grudziądzu. Czy doszło do zniesławienia?

2024-10-24, 18:58
Nie będzie stref czystego transportu w naszym regionie Tak wynika z nowelizacji ustawy

Nie będzie stref czystego transportu w naszym regionie! Tak wynika z nowelizacji ustawy

2024-10-24, 18:08
Wicemarszałek, wojewoda i prezydenci o przyszłości metropolii w naszym regionie

Wicemarszałek, wojewoda i prezydenci o przyszłości metropolii w naszym regionie

2024-10-24, 15:43
Policjanci szkolą się w Tleniu. Narkotyki zalewają rynek, są dostępne dla każdego

Policjanci szkolą się w Tleniu. „Narkotyki zalewają rynek, są dostępne dla każdego”

2024-10-24, 14:00
Ciężarówka przewożąca mleko uderzyła w drzewo. Wypadek w okolicach Radziejowa

Ciężarówka przewożąca mleko uderzyła w drzewo. Wypadek w okolicach Radziejowa

2024-10-24, 11:44
Przejazd kolejowy na DK nr 16 w Grudziądzu będzie przez trzy dni zamknięty

Przejazd kolejowy na DK nr 16 w Grudziądzu będzie przez trzy dni zamknięty

2024-10-24, 10:51
Pięć miesięcy miał prawo jazdy i już je stracił, bo kierował samochodem po alkoholu

Pięć miesięcy miał prawo jazdy i już je stracił, bo kierował samochodem po alkoholu

2024-10-24, 10:01
Wicemarszałek Zbigniew Ostrowski o przyszłości metropolii w naszym regionie [Rozmowa Dnia]

Wicemarszałek Zbigniew Ostrowski o przyszłości metropolii w naszym regionie [Rozmowa Dnia]

2024-10-24, 08:55
Inowrocławski WORD będzie czynny dłużej, ale szkoły jazdy zachwycone nie są. Dlaczego

Inowrocławski WORD będzie czynny dłużej, ale szkoły jazdy zachwycone nie są. Dlaczego?

2024-10-24, 07:51
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę