Brukowiec kujawski na Liście Produktów Tradycyjnych

2013-09-30, 10:39  Ireneusz Sanger

Piernik na karmelu, czyli brukowiec kujawski to 51. wyrób z Kujaw i Pomorza, który trafił na prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Listę Produktów Tradycyjnych.

Brukowiec kujawski to przełożone powidłami piernikowe ciasto z widocznymi na wierzchu kulkami z ciasta piernikowego. Do dziś wypiek jest niezastąpionym elementem wigilijnej kolacji na Kujawach w okolicach Inowrocławia.

Wśród 51 zarejestrowanych dotychczas na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przysmaków z Kujaw i Pomorza jest 13 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 12 napojów, 11 gotowych dań i potraw, a także 4 warzywa i owoce, 3 produkty mleczne oraz 3 mięsne, a także miód, masło oraz inne wyroby.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej czy lokalnej tradycji.

Wniosek o wpis wraz z dołączoną dokumentacją potwierdzającą tradycję wytwarzania produktu oraz opis jego przyrządzania składa się w Departamencie Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu. Urząd Marszałkowski sprawdza wnioski pod względem formalnym. Następnie kierujemy wniosek do zaopiniowania do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Po otrzymaniu pozytywnej opinii Izby wniosek trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Region

Święto Województwa i spotkanie młodych na Przystanku JPII. Tego jeszcze nie było

Święto Województwa i spotkanie młodych na Przystanku JPII. Tego jeszcze nie było!

2024-06-06, 11:01
Marszałek Całbecki: Młodzi mogą się na nowo odnaleźć w kontekście nauczania Jana Pawła II [Rozmowa Dnia]

Marszałek Całbecki: Młodzi mogą się na nowo odnaleźć w kontekście nauczania Jana Pawła II [Rozmowa Dnia]

2024-06-06, 09:00
Wybory do Parlamentu Europejskiego: konferencje polityków w Bydgoszczy i Toruniu

Wybory do Parlamentu Europejskiego: konferencje polityków w Bydgoszczy i Toruniu

2024-06-06, 08:40
Prezydent Torunia namawia mieszkańców: Idźmy w niedzielę na eurowybory

Prezydent Torunia namawia mieszkańców: Idźmy w niedzielę na eurowybory!

2024-06-06, 06:50
Kilkaset osób modliło się przy trumnie z ciałem ks. Macieja Chmielewskiego [zdjęcia, wideo]

Kilkaset osób modliło się przy trumnie z ciałem ks. Macieja Chmielewskiego [zdjęcia, wideo]

2024-06-05, 21:00
Wyścigi Smoczych Łodzi na Kanale Bydgoskim. Która szkoła najlepsza [zdjęcia, wideo]

Wyścigi Smoczych Łodzi na Kanale Bydgoskim. Która szkoła najlepsza? [zdjęcia, wideo]

2024-06-05, 19:53
Poseł Giziński: Jestem spokojny o wydział lekarski na Politechnice Bydgoskiej

Poseł Giziński: Jestem spokojny o wydział lekarski na Politechnice Bydgoskiej

2024-06-05, 18:10
Lepsze mediacje niż wizyta na policji, czy w sądzie. W Toruniu o rozbrajaniu konfliktów

Lepsze mediacje niż wizyta na policji, czy w sądzie. W Toruniu o „rozbrajaniu" konfliktów

2024-06-05, 17:18
Miejski survival to dziś wyzwanie Uczniowie przeszli całą Bydgoszcz na piechotę i bez komórek

Miejski survival to dziś wyzwanie! Uczniowie przeszli całą Bydgoszcz na piechotę i bez komórek

2024-06-05, 15:00
Nadmiar słońca może zagrażać życiu. O udarach cieplnych na dyżurze w NFZ [zdjęcia, wideo]

Nadmiar słońca może zagrażać życiu. O udarach cieplnych na dyżurze w NFZ [zdjęcia, wideo]

2024-06-05, 14:11
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę