Sanepid w Bydgoszczy bada zawartość rakotwórczego furanu w kawie

2015-04-09, 13:03  Sława Skibińska-Dmitruk

Zawartość rakotwórczego furanu w kawie, także zbożowej, bada Sanepid w Bydgoszczy. Kujawsko-pomorska stacja jest jedynym w Polsce ośrodkiem prowadzącym takie badania.

Od kilku lat systematycznie sprawdza żywność pod kątem występowania furanu. Cel jest jeden - ustalić, jakie jego ilości są niebezpieczne dla zdrowia.

Do niedawna sądzono, że furan tworzy się tylko podczas obróbki termicznej żywności na skalę przemysłową. Okazuje się, że ten niebezpieczny związek powstaje także przy obróbce termicznej w warunkach domowych.

Specjaliści wykryli furan nie tylko w kawach, także w słoiczkach z posiłkami dla niemowląt.

Jak mówią Krystyna Błażejewska i Robert Kubera z bydgoskiego Sanepidu, na razie nie ma powodów do paniki, ale trzeba być czujnym.

Sanepid w Bydgoszczy bada zawartość rakotwórczego furanu (Popołudnie z nami)

Bydgoszcz

Region

W Bydgoszczy likwidują postoje taksówek, aby przekazać miejsca mieszkańcom [lista zmian]

W Bydgoszczy likwidują postoje taksówek, aby przekazać miejsca mieszkańcom [lista zmian]

2025-01-24, 06:52
Starostwo w Inowrocławiu nie zgadza się z wojewodą. Chodzi o 700 tysięcy na dom samotnej matki

Starostwo w Inowrocławiu nie zgadza się z wojewodą. Chodzi o 700 tysięcy na dom samotnej matki

2025-01-23, 20:59
Sąd w Toruniu umorzył proces lustracyjny wobec byłego rektora UMK. Ten nie przyznaje się do winy

Sąd w Toruniu umorzył proces lustracyjny wobec byłego rektora UMK. Ten nie przyznaje się do winy

2025-01-23, 19:25
Miał zakaz prowadzenia aut � wjechał w radiowóz. Wypadek na rondzie Maczka w Bydgoszczy

Miał zakaz prowadzenia aut – wjechał w radiowóz. Wypadek na rondzie Maczka w Bydgoszczy

2025-01-23, 17:38
Trwa ustalanie źródła wirusa rzekomego pomoru drobiu w Dąbrowie Biskupiej. Są strefy ochronne

Trwa ustalanie źródła wirusa rzekomego pomoru drobiu w Dąbrowie Biskupiej. Są strefy ochronne

2025-01-23, 15:15
Po pijanemu jechał przez Bydgoszcz ponad 123 kmh. Odpowie przed sądem

Po pijanemu jechał przez Bydgoszcz ponad 123 km/h. Odpowie przed sądem

2025-01-23, 14:47
Oddali hołd tym, którzy walczyli o polskość Grudziądza. 105. rocznica powrotu do Macierzy

Oddali hołd tym, którzy walczyli o polskość Grudziądza. 105. rocznica powrotu do Macierzy

2025-01-23, 13:42
Szymon i Michał byli w śpiączce, potrzebują rehabilitacji. To już siódmy koncert dla nich

Szymon i Michał byli w śpiączce, potrzebują rehabilitacji. To już siódmy koncert dla nich!

2025-01-23, 12:21
Most Bernardyński w Bydgoszczy naprawiony. Prace kosztowały blisko dwa miliony złotych

Most Bernardyński w Bydgoszczy naprawiony. Prace kosztowały blisko dwa miliony złotych

2025-01-23, 11:33
Sześć wiat zniszczonych tylko w tym miesiącu. Wandale grasują w Grudziądzu

Sześć wiat zniszczonych tylko w tym miesiącu. Wandale grasują w Grudziądzu

2025-01-23, 11:06
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę