Ziemniaki w parowniku i na pizzy! W Świeciu wszystko kręciło się wokół tego warzywa [zdjęcia]

2024-09-08, 17:59  Marcin Doliński/Redakcja
Święto Kociewskiego Ziemniaka/fot. Marcin Doliński

Święto Kociewskiego Ziemniaka/fot. Marcin Doliński

W różnych częściach Polski mówi się na nie: pyry, kartofle, bulwy, grule. A na Kociewiu je się bałabuny. Byliśmy na Święcie Kociewskiego Ziemniaka w Świeciu.

Na ziemniaczanym pikniku różne dana z tego warzywa poznawał i degustował nasz reporter Marcin Doliński:

- Furorę robią tutaj ziemniaki z parownika, ale jest także ziemniaczana pizza i ona bierze udział w dzisiejszym konkursie z okazji Dnia Bałabuna. W programie są występy „Kociewianek" i „Świeckich Gzubów". Jest tutaj naprawdę pysznie, muzycznie i kulturalnie (...). Mówi się o ziemniaku różnie: pyra, kartofel, bulwa a tutaj, na Kociewiu mówimy: bałabun - relacjonował Marcin Doliński.

A bałabun królował na talerzach:

- Przygotowaliśmy, oprócz oczywiście konkursowej pizzy ziemniaczanej, bigos ze słodkiej kapusty z naszych warzyw, leczo - bardzo pyszne - z naszych warzyw, do tego były placuszki ziemniaczane i kluseczki ziemniaczane, szare z kapustą... - słyszymy na jednym ze stoisk.

Hitem były...ziemniaki z parownika. Jaki jest ich sekret?

- Pod garem pali się drewnem, żeby uparować ziemniaki. Podstawa to mało wody, a dużo ziemniaków. Trzeba ich nasypać prawie pod sam dekiel. Później szczelnie zamyka się garnek i zaczyna się palić. W ten sposób ziemniaki zaczynają się samoczynnie parować. Wtedy są eleganckie i nadają się do spożycia.

A jak się robi pizzę ziemniaczaną?

- Spód jest tradycyjny, jak do zwykłej pizzy. Później na wierzchu ułożyłyśmy podgotowane, pokrojone w talarki ziemniaki. Do tej pizzy dodałyśmy sos dyniowy, który tej potrawie nadał nieco pikanterii - mówiły gospodynie.

Więcej w relacji Marcina Dolińskiego.

Relacja Marcina Dolińskiego

Zapis relacji na żywo ze Świecia - Marcin Doliński

Region

Chełmińskie Przedmieście oczkiem w głowie mieszkańców. Święto dzielnicy pełne wrażeń [zdjęcia]

Chełmińskie Przedmieście oczkiem w głowie mieszkańców. Święto dzielnicy pełne wrażeń [zdjęcia]

2024-09-08, 20:00
Oko w oko z hip-hopem. Muzyczne pojedynki przed bydgoską Barką Lemara [wideo, zdjęcia]

Oko w oko z hip-hopem. Muzyczne pojedynki przed bydgoską Barką Lemara [wideo, zdjęcia]

2024-09-08, 18:16
Rolnicy wsiedli do nowych ciągników i pokazali co potrafią. Konkurs orki w Podgórzynie

Rolnicy wsiedli do nowych ciągników i pokazali co potrafią. Konkurs orki w Podgórzynie

2024-09-08, 15:18
Liczyły się wygląd i styl. Konkurs pojazdów konnych w Pałacu w Lubostroniu [wideo, zdjęcia]

Liczyły się wygląd i styl. Konkurs pojazdów konnych w Pałacu w Lubostroniu [wideo, zdjęcia]

2024-09-08, 13:27
Bydgoszcz gospodarzem Lotto Narodowego Dnia Tenisa. Warto zajrzeć na Polonię [zdjęcia]

Bydgoszcz gospodarzem Lotto Narodowego Dnia Tenisa. Warto zajrzeć na Polonię! [zdjęcia]

2024-09-08, 10:38
Wystawa pojazdów i moda z okresu PRL. Tak świętowali mieszkańcy gminy Białe Błota

Wystawa pojazdów i moda z okresu PRL. Tak świętowali mieszkańcy gminy Białe Błota

2024-09-08, 10:30
Z kolorowej włóczki powstają cudeńka Miłośnicy robótek na Drutozlocie w Toruniu [zdjęcia]

Z kolorowej włóczki powstają cudeńka! Miłośnicy robótek na „Drutozlocie” w Toruniu [zdjęcia]

2024-09-08, 08:00
Z Nowej Wsi Wielkiej do Chrośny i z powrotem. Na rowery wsiedli nie tylko mieszkańcy regionu

Z Nowej Wsi Wielkiej do Chrośny i z powrotem. Na rowery wsiedli nie tylko mieszkańcy regionu

2024-09-07, 20:48
Ich taniec robi wrażenie. Mażoretki z różnych stron kraju rywalizowały w Chełmnie

Ich taniec robi wrażenie. Mażoretki z różnych stron kraju rywalizowały w Chełmnie

2024-09-07, 19:33
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę