Ziemniaki w parowniku i na pizzy! W Świeciu wszystko kręciło się wokół tego warzywa [zdjęcia]

2024-09-08, 17:59  Marcin Doliński/Redakcja
Święto Kociewskiego Ziemniaka/fot. Marcin Doliński

Święto Kociewskiego Ziemniaka/fot. Marcin Doliński

W różnych częściach Polski mówi się na nie: pyry, kartofle, bulwy, grule. A na Kociewiu je się bałabuny. Byliśmy na Święcie Kociewskiego Ziemniaka w Świeciu.

Na ziemniaczanym pikniku różne dana z tego warzywa poznawał i degustował nasz reporter Marcin Doliński:

- Furorę robią tutaj ziemniaki z parownika, ale jest także ziemniaczana pizza i ona bierze udział w dzisiejszym konkursie z okazji Dnia Bałabuna. W programie są występy „Kociewianek" i „Świeckich Gzubów". Jest tutaj naprawdę pysznie, muzycznie i kulturalnie (...). Mówi się o ziemniaku różnie: pyra, kartofel, bulwa a tutaj, na Kociewiu mówimy: bałabun - relacjonował Marcin Doliński.

A bałabun królował na talerzach:

- Przygotowaliśmy, oprócz oczywiście konkursowej pizzy ziemniaczanej, bigos ze słodkiej kapusty z naszych warzyw, leczo - bardzo pyszne - z naszych warzyw, do tego były placuszki ziemniaczane i kluseczki ziemniaczane, szare z kapustą... - słyszymy na jednym ze stoisk.

Hitem były...ziemniaki z parownika. Jaki jest ich sekret?

- Pod garem pali się drewnem, żeby uparować ziemniaki. Podstawa to mało wody, a dużo ziemniaków. Trzeba ich nasypać prawie pod sam dekiel. Później szczelnie zamyka się garnek i zaczyna się palić. W ten sposób ziemniaki zaczynają się samoczynnie parować. Wtedy są eleganckie i nadają się do spożycia.

A jak się robi pizzę ziemniaczaną?

- Spód jest tradycyjny, jak do zwykłej pizzy. Później na wierzchu ułożyłyśmy podgotowane, pokrojone w talarki ziemniaki. Do tej pizzy dodałyśmy sos dyniowy, który tej potrawie nadał nieco pikanterii - mówiły gospodynie.

Więcej w relacji Marcina Dolińskiego.

Relacja Marcina Dolińskiego

Zapis relacji na żywo ze Świecia - Marcin Doliński

Region

Policjanci w regionie dbali o niechronionych uczestników ruchu. Za nami akcja Bezpieczny pieszy

Policjanci w regionie dbali o niechronionych uczestników ruchu. Za nami akcja „Bezpieczny pieszy”

2024-08-20, 19:31
Jest szansa na ocalenie komina z Wenecji Bydgoskiej. Konserwator zapowiedziała działania

Jest szansa na ocalenie komina z Wenecji Bydgoskiej. Konserwator zapowiedziała działania

2024-08-20, 18:44
Inicjatywy pomogą rodzicom w opiece nad dziećmi Wiceminister przedstawiła programy

Inicjatywy pomogą rodzicom w opiece nad dziećmi? Wiceminister przedstawiła programy

2024-08-20, 16:15
MDK w Inowrocławiu czeka przebudowa. Ratuszowi pomoże starostwo powiatowe

MDK w Inowrocławiu czeka przebudowa. Ratuszowi pomoże starostwo powiatowe

2024-08-20, 15:31
Co jeszcze jest do wyboru, a co było hitem Rekrutacja uzupełniająca w regionie

Co jeszcze jest do wyboru, a co było hitem? Rekrutacja uzupełniająca w regionie

2024-08-20, 14:44
Drugie podejście do matur. Ile osób przystępuje do poprawki w Kujawsko-Pomorskiem

Drugie podejście do matur. Ile osób przystępuje do poprawki w Kujawsko-Pomorskiem?

2024-08-20, 13:54
Odpowie za podpalenie balotów słomy. 45-latkowi grozi do pięciu lat więzienia

Odpowie za podpalenie balotów słomy. 45-latkowi grozi do pięciu lat więzienia

2024-08-20, 13:13
Ciepłej wody nie będzie w niemal całym Inowrocławiu Prace aż do czwartku

Ciepłej wody nie będzie w niemal całym Inowrocławiu! Prace aż do czwartku

2024-08-20, 12:52
Dom Jubileuszowy bydgoskiego Wiatraka z kłopotami. Fundacja szuka sponsorów

Dom Jubileuszowy bydgoskiego „Wiatraka” z kłopotami. Fundacja szuka sponsorów

2024-08-20, 11:10
Zaczyna się Bella Skyway Festival. W centrum nie zaparkujemy, są parkingi buforowe [wykaz]

Zaczyna się Bella Skyway Festival. W centrum nie zaparkujemy, są parkingi buforowe [wykaz]

2024-08-20, 09:56
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę