Cała paleta barw papryki? Politechnika Bydgoska pracuje nad nową odmianą

2024-07-12, 19:37  Jolanta Fischer/Redakcja
Naukowcy z Katedry Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej pracują nad tworzeniem nowych odmian papryki/fot: Jolanta Fischer

Naukowcy z Katedry Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej pracują nad tworzeniem nowych odmian papryki/fot: Jolanta Fischer

Czerwone, żółte, zielone, a może fioletowe i pomarańczowe? Na Politechnice Bydgoskiej powstają nowe odmiany papryki. Wszystko dzięki pracy naukowców z katedry biotechnologii.

– Wakacje to czas, który szczególnie sprzyja badaniom, bo papryka właśnie kwitnie, a my hodujemy owoce metodą in vitro, z pyłków kwiatowych. Pylniki umieszczamy na szkle, by przyspieszyć naturalne procesy, lub wzbudzić te, które w naturze zachodzą dość rzadko – tłumaczyła dr inż. Dorota Olszewska.

– To jest dla nas niezwykle cenna właściwość. To nam daje szansę otrzymania w pełni homozygotycznych roślin, to znaczy stabilnych genetycznie. Takich, które możemy rozmnażać i będą odtwarzać te cechy już w wyniku jednego roku. W warunkach naturalnej hodowli potrzebujemy 6-7 lat samozapylenia – dodała Olszewska.

Politechnika Bydgoska już zarejestrowała siedem własnych odmian papryki. Cztery inne są w trakcie procesu rejestracji. Wyróżniają się przede wszystkim przystosowaniem do naszych warunków klimatycznych, odpornością i dobrym owocowaniem. Posiadają też kilka innych cech.

– Naszą nową cechą, o której myślimy, że prawdopodobnie będzie interesująca, jest miękki miąższ. To jest bardzo ważna cecha, jeśli chodzi nam o przeróbkę bez obróbki termicznej. Jeśli chcemy uzyskać kapsaicynę, na przykład do maści rozgrzewających i preparatów, albo chcemy zachować cały skład witamin mikroelementów, które tkwią w tych owocach, to najlepiej, żeby ta obróbka termiczna była jak najkrótsza. Mamy jedną odmianę, która ma ciekawy pomarańczowy kolor, to są odmiany, które są lekko ostre – podkreśliła Olszewska.

Jeśli nowe odmiany zostaną pomyślnie zarejestrowane, trafią na rynek najprawdopodobniej w ciągu najbliższych 2-3 lat.

Prokuratura umorzyła sprawę użycia gazu przez policjantów podczas protestu rolników pod Urzędem Wojewódzkim w lutym. Nie złożono odwołania od decyzji prokuratury.

Relacja Jolanty Fischer

Region

Tydzień Walki z Rakiem w Kujawsko-Pomorskim NFZ. Cenne porady i badania

Tydzień Walki z Rakiem w Kujawsko-Pomorskim NFZ. Cenne porady i badania!

2025-02-04, 00:07
Wyciek ługu sodowego na parkingu zakładów azotowych we Włocławku Nieszczelna cysterna

Wyciek ługu sodowego na parkingu zakładów azotowych we Włocławku! Nieszczelna cysterna

2025-02-03, 20:20
Sprawdzili 77 pojazdów. Wątpliwości budziły tachografy. Policja z regionu podsumowała ferie

Sprawdzili 77 pojazdów. Wątpliwości budziły tachografy. Policja z regionu podsumowała ferie

2025-02-03, 20:05
Okrutnie znęcał się nad psem Fijo. By uniknąć kary uciekł za granicę, ale wreszcie wpadł

Okrutnie znęcał się nad psem Fijo. By uniknąć kary uciekł za granicę, ale wreszcie wpadł

2025-02-03, 19:14
Kujawsko-pomorskie zyska dwie ważne obwodnice. Ulga dla kierowców i mieszkańców

Kujawsko-pomorskie zyska dwie ważne obwodnice. Ulga dla kierowców i mieszkańców

2025-02-03, 17:48
Wody Polskie nie ustępują w sprawie tamy w Siarzewie. Dokument wpłynął do sądu

Wody Polskie nie ustępują w sprawie tamy w Siarzewie. Dokument wpłynął do sądu

2025-02-03, 16:45
Przemoc rówieśnicza, gry komputerowe i autoagresja. Ważna konferencja w Toruniu

Przemoc rówieśnicza, gry komputerowe i autoagresja. Ważna konferencja w Toruniu

2025-02-03, 16:00
Pobicie, kradzieże w sklepach i włamanie do auta. 12 zarzutów dla 30-latka z Grudziądza

Pobicie, kradzieże w sklepach i włamanie do auta. 12 zarzutów dla 30-latka z Grudziądza

2025-02-03, 15:17
Grudziądz będzie miał pierwszą klasę policyjną III LO czeka na zielone światło

Grudziądz będzie miał pierwszą klasę policyjną? III LO czeka na „zielone światło”

2025-02-03, 13:44
Marek Wódecki we włocławskim magistracie. Zajmie się między innymi edukacją

Marek Wódecki we włocławskim magistracie. Zajmie się między innymi edukacją

2025-02-03, 12:48
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę