Cała paleta barw papryki? Politechnika Bydgoska pracuje nad nową odmianą

2024-07-12, 19:37  Jolanta Fischer/Redakcja
Naukowcy z Katedry Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej pracują nad tworzeniem nowych odmian papryki/fot: Jolanta Fischer

Naukowcy z Katedry Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej pracują nad tworzeniem nowych odmian papryki/fot: Jolanta Fischer

Czerwone, żółte, zielone, a może fioletowe i pomarańczowe? Na Politechnice Bydgoskiej powstają nowe odmiany papryki. Wszystko dzięki pracy naukowców z katedry biotechnologii.

– Wakacje to czas, który szczególnie sprzyja badaniom, bo papryka właśnie kwitnie, a my hodujemy owoce metodą in vitro, z pyłków kwiatowych. Pylniki umieszczamy na szkle, by przyspieszyć naturalne procesy, lub wzbudzić te, które w naturze zachodzą dość rzadko – tłumaczyła dr inż. Dorota Olszewska.

– To jest dla nas niezwykle cenna właściwość. To nam daje szansę otrzymania w pełni homozygotycznych roślin, to znaczy stabilnych genetycznie. Takich, które możemy rozmnażać i będą odtwarzać te cechy już w wyniku jednego roku. W warunkach naturalnej hodowli potrzebujemy 6-7 lat samozapylenia – dodała Olszewska.

Politechnika Bydgoska już zarejestrowała siedem własnych odmian papryki. Cztery inne są w trakcie procesu rejestracji. Wyróżniają się przede wszystkim przystosowaniem do naszych warunków klimatycznych, odpornością i dobrym owocowaniem. Posiadają też kilka innych cech.

– Naszą nową cechą, o której myślimy, że prawdopodobnie będzie interesująca, jest miękki miąższ. To jest bardzo ważna cecha, jeśli chodzi nam o przeróbkę bez obróbki termicznej. Jeśli chcemy uzyskać kapsaicynę, na przykład do maści rozgrzewających i preparatów, albo chcemy zachować cały skład witamin mikroelementów, które tkwią w tych owocach, to najlepiej, żeby ta obróbka termiczna była jak najkrótsza. Mamy jedną odmianę, która ma ciekawy pomarańczowy kolor, to są odmiany, które są lekko ostre – podkreśliła Olszewska.

Jeśli nowe odmiany zostaną pomyślnie zarejestrowane, trafią na rynek najprawdopodobniej w ciągu najbliższych 2-3 lat.

Prokuratura umorzyła sprawę użycia gazu przez policjantów podczas protestu rolników pod Urzędem Wojewódzkim w lutym. Nie złożono odwołania od decyzji prokuratury.

Relacja Jolanty Fischer

Region

Uwaga kierowcy Drogowcy zamknęli przejazd kolejowy w Strzyżawie [mapka]

Uwaga kierowcy! Drogowcy zamknęli przejazd kolejowy w Strzyżawie [mapka]

2024-06-12, 07:45
Nie chcą, by pociągi jeździły przez ich las. Mają wyciąć aż 24 hektary, nie pozwolimy na to

Nie chcą, by pociągi jeździły przez ich las. „Mają wyciąć aż 24 hektary, nie pozwolimy na to”

2024-06-12, 06:50
Nie będzie już prowadził sesji Rady Miasta we Włocławku. Piotr Kowal odchodzi z samorządu

Nie będzie już prowadził sesji Rady Miasta we Włocławku. Piotr Kowal odchodzi z samorządu

2024-06-11, 21:00
Szkoła NATO w Bydgoszczy ma nową siedzibę. Dziesięć lat o nią walczyliśmy [zdjęcia]

Szkoła NATO w Bydgoszczy ma nową siedzibę. „Dziesięć lat o nią walczyliśmy” [zdjęcia]

2024-06-11, 19:11
Budowali pojazd elektryczny na bazie deskorolki. Konkurs na Politechnice Bydgoskiej [wideo, zdjęcia]

Budowali pojazd elektryczny na bazie deskorolki. Konkurs na Politechnice Bydgoskiej [wideo, zdjęcia]

2024-06-11, 18:17
Włamywał się do aptek na terenie całego kraju, ale wcale nie kradł leków [wideo]

Włamywał się do aptek na terenie całego kraju, ale wcale nie kradł leków! [wideo]

2024-06-11, 12:19
Kierowca był trzeźwy, trwają badania toksykologiczne. Śledztwo po śmiertelnym wypadku pod Tucholą

Kierowca był trzeźwy, trwają badania toksykologiczne. Śledztwo po śmiertelnym wypadku pod Tucholą

2024-06-11, 11:16
Taksówkowe rewolucje w Bydgoszczy. Część postojów znika z przestrzeni miasta

Taksówkowe rewolucje w Bydgoszczy. Część postojów znika z przestrzeni miasta

2024-06-11, 10:41
Nie żyje Arkadiusz Tomiak. Operator filmowy zginął w wypadku koło Tucholi [archiwalne wideo]

Nie żyje Arkadiusz Tomiak. Operator filmowy zginął w wypadku koło Tucholi [archiwalne wideo]

2024-06-11, 08:09
Do strat rolników przyczyniły się przymrozki. Komisje szacują straty w uprawach w regionie

Do strat rolników przyczyniły się przymrozki. Komisje szacują straty w uprawach w regionie

2024-06-11, 07:51
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę