Cała paleta barw papryki? Politechnika Bydgoska pracuje nad nową odmianą

2024-07-12, 19:37  Jolanta Fischer/Redakcja
Naukowcy z Katedry Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej pracują nad tworzeniem nowych odmian papryki/fot: Jolanta Fischer

Naukowcy z Katedry Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej pracują nad tworzeniem nowych odmian papryki/fot: Jolanta Fischer

Czerwone, żółte, zielone, a może fioletowe i pomarańczowe? Na Politechnice Bydgoskiej powstają nowe odmiany papryki. Wszystko dzięki pracy naukowców z katedry biotechnologii.

– Wakacje to czas, który szczególnie sprzyja badaniom, bo papryka właśnie kwitnie, a my hodujemy owoce metodą in vitro, z pyłków kwiatowych. Pylniki umieszczamy na szkle, by przyspieszyć naturalne procesy, lub wzbudzić te, które w naturze zachodzą dość rzadko – tłumaczyła dr inż. Dorota Olszewska.

– To jest dla nas niezwykle cenna właściwość. To nam daje szansę otrzymania w pełni homozygotycznych roślin, to znaczy stabilnych genetycznie. Takich, które możemy rozmnażać i będą odtwarzać te cechy już w wyniku jednego roku. W warunkach naturalnej hodowli potrzebujemy 6-7 lat samozapylenia – dodała Olszewska.

Politechnika Bydgoska już zarejestrowała siedem własnych odmian papryki. Cztery inne są w trakcie procesu rejestracji. Wyróżniają się przede wszystkim przystosowaniem do naszych warunków klimatycznych, odpornością i dobrym owocowaniem. Posiadają też kilka innych cech.

– Naszą nową cechą, o której myślimy, że prawdopodobnie będzie interesująca, jest miękki miąższ. To jest bardzo ważna cecha, jeśli chodzi nam o przeróbkę bez obróbki termicznej. Jeśli chcemy uzyskać kapsaicynę, na przykład do maści rozgrzewających i preparatów, albo chcemy zachować cały skład witamin mikroelementów, które tkwią w tych owocach, to najlepiej, żeby ta obróbka termiczna była jak najkrótsza. Mamy jedną odmianę, która ma ciekawy pomarańczowy kolor, to są odmiany, które są lekko ostre – podkreśliła Olszewska.

Jeśli nowe odmiany zostaną pomyślnie zarejestrowane, trafią na rynek najprawdopodobniej w ciągu najbliższych 2-3 lat.

Prokuratura umorzyła sprawę użycia gazu przez policjantów podczas protestu rolników pod Urzędem Wojewódzkim w lutym. Nie złożono odwołania od decyzji prokuratury.

Relacja Jolanty Fischer

Region

Minister nauki: Politechnika Bydgoska jest o krok od uruchomienia kierunku lekarskiego

Minister nauki: Politechnika Bydgoska jest o krok od uruchomienia kierunku lekarskiego

2024-06-26, 14:45
13-latek zaatakowany przez swoje dwa owczarki belgijskie. Na pomoc ruszył policjant

13-latek zaatakowany przez swoje dwa owczarki belgijskie. Na pomoc ruszył policjant

2024-06-26, 13:50
Przewodniczący Rady Miejskiej w Inowrocławiu i jego zastępca odwołani w tajnym głosowaniu

Przewodniczący Rady Miejskiej w Inowrocławiu i jego zastępca odwołani w tajnym głosowaniu

2024-06-26, 12:48
Najwyżej Uniwersytet Mikołaja Kopernika, trochę niżej bydgoskie uczelnie. Ranking Perspektywy 2024

Najwyżej Uniwersytet Mikołaja Kopernika, trochę niżej bydgoskie uczelnie. Ranking „Perspektywy" 2024

2024-06-26, 12:02
Będą uczyć się w goglach VR. Akademia Szkolnictwa AS otwiera klasę hybrydową

Będą uczyć się w goglach VR. Akademia Szkolnictwa AS otwiera klasę hybrydową

2024-06-26, 10:00
Waldemar Adametz: Wciąż za mało firm dba o dobrostan swoich pracowników [Rozmowa Dnia]

Waldemar Adametz: Wciąż za mało firm dba o dobrostan swoich pracowników [Rozmowa Dnia]

2024-06-26, 08:59
Nie wszystko gładko poszło Po remoncie samochody skaczą na przejeździe [aktualizacja]

Nie wszystko gładko poszło! Po remoncie samochody „skaczą” na przejeździe [aktualizacja]

2024-06-26, 07:45
Prezydent Włocławka z absolutorium Rok 2023 był trudny ze względu na wpływy budżetowe

Prezydent Włocławka z absolutorium! „Rok 2023 był trudny ze względu na wpływy budżetowe”

2024-06-25, 21:00
CBA zatrzymało dwóch rektorów niepublicznych uczelni w kraju i profesora z Torunia

CBA zatrzymało dwóch rektorów niepublicznych uczelni w kraju i profesora z Torunia

2024-06-25, 15:26
Spłonął samochód na stacji paliw na autostradzie A1. Ewakuowano pięćdziesiąt osób

Spłonął samochód na stacji paliw na autostradzie A1. Ewakuowano pięćdziesiąt osób

2024-06-25, 14:27
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę