Cała paleta barw papryki? Politechnika Bydgoska pracuje nad nową odmianą

2024-07-12, 19:37  Jolanta Fischer/Redakcja
Naukowcy z Katedry Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej pracują nad tworzeniem nowych odmian papryki/fot: Jolanta Fischer

Naukowcy z Katedry Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej pracują nad tworzeniem nowych odmian papryki/fot: Jolanta Fischer

Czerwone, żółte, zielone, a może fioletowe i pomarańczowe? Na Politechnice Bydgoskiej powstają nowe odmiany papryki. Wszystko dzięki pracy naukowców z katedry biotechnologii.

– Wakacje to czas, który szczególnie sprzyja badaniom, bo papryka właśnie kwitnie, a my hodujemy owoce metodą in vitro, z pyłków kwiatowych. Pylniki umieszczamy na szkle, by przyspieszyć naturalne procesy, lub wzbudzić te, które w naturze zachodzą dość rzadko – tłumaczyła dr inż. Dorota Olszewska.

– To jest dla nas niezwykle cenna właściwość. To nam daje szansę otrzymania w pełni homozygotycznych roślin, to znaczy stabilnych genetycznie. Takich, które możemy rozmnażać i będą odtwarzać te cechy już w wyniku jednego roku. W warunkach naturalnej hodowli potrzebujemy 6-7 lat samozapylenia – dodała Olszewska.

Politechnika Bydgoska już zarejestrowała siedem własnych odmian papryki. Cztery inne są w trakcie procesu rejestracji. Wyróżniają się przede wszystkim przystosowaniem do naszych warunków klimatycznych, odpornością i dobrym owocowaniem. Posiadają też kilka innych cech.

– Naszą nową cechą, o której myślimy, że prawdopodobnie będzie interesująca, jest miękki miąższ. To jest bardzo ważna cecha, jeśli chodzi nam o przeróbkę bez obróbki termicznej. Jeśli chcemy uzyskać kapsaicynę, na przykład do maści rozgrzewających i preparatów, albo chcemy zachować cały skład witamin mikroelementów, które tkwią w tych owocach, to najlepiej, żeby ta obróbka termiczna była jak najkrótsza. Mamy jedną odmianę, która ma ciekawy pomarańczowy kolor, to są odmiany, które są lekko ostre – podkreśliła Olszewska.

Jeśli nowe odmiany zostaną pomyślnie zarejestrowane, trafią na rynek najprawdopodobniej w ciągu najbliższych 2-3 lat.

Prokuratura umorzyła sprawę użycia gazu przez policjantów podczas protestu rolników pod Urzędem Wojewódzkim w lutym. Nie złożono odwołania od decyzji prokuratury.

Relacja Jolanty Fischer

Region

Śmierć 15-letniej Emilii na przystanku w Bydgoszczy. Sąd umorzył postępowanie

Śmierć 15-letniej Emilii na przystanku w Bydgoszczy. Sąd umorzył postępowanie

2024-07-03, 14:45
Ostro się wzięli do pracy W Łojewie spod pilarek wychodzą bajkowe postacie [zdjęcia]

Ostro się wzięli do pracy! W Łojewie spod pilarek wychodzą bajkowe postacie [zdjęcia]

2024-07-03, 13:41
Grażyna Kufel, Jerzy Puciata, Sebastian Malinowski patronami bydgoskich tramwajów. Kto jeszcze [lista]

Grażyna Kufel, Jerzy Puciata, Sebastian Malinowski patronami bydgoskich tramwajów. Kto jeszcze? [lista]

2024-07-03, 12:55
Wyjątkowe meble będą symbolem Tlenia na Kociewiu. Ich rozmiar zaskoczy turystów

Wyjątkowe meble będą symbolem Tlenia na Kociewiu. Ich rozmiar zaskoczy turystów!

2024-07-03, 11:58
Prezydent Duda i szef MON spotkają się w Bydgoszczy przed szczytem NATO

Prezydent Duda i szef MON spotkają się w Bydgoszczy przed szczytem NATO

2024-07-03, 10:55
Miesięcznie około 200 dzieci czeka na umieszczenie w pieczy zastępczej. Debata w Bydgoszczy

Miesięcznie około 200 dzieci czeka na umieszczenie w pieczy zastępczej. Debata w Bydgoszczy

2024-07-03, 10:10
Łukasz Krupa: Bydgoszczanie wyróżniają się w skali kraju aktywnością społeczną [Rozmowa Dnia]

Łukasz Krupa: Bydgoszczanie wyróżniają się w skali kraju aktywnością społeczną [Rozmowa Dnia]

2024-07-03, 09:03
Seniorka z Kujaw i Pomorza straciła 55 tysięcy. Na wakacjach w Łebie dopadli ją oszuści

Seniorka z Kujaw i Pomorza straciła 55 tysięcy. Na wakacjach w Łebie dopadli ją oszuści

2024-07-03, 09:00
Kuratorium sprawdza, czy wypoczywające dzieci są bezpieczne. Kontrole w ok. 200 miejscach

Kuratorium sprawdza, czy wypoczywające dzieci są bezpieczne. Kontrole w ok. 200 miejscach

2024-07-03, 08:20
Na tym obozie ważne jest pływanie, ale także węzły, słownictwo, żeglarska etykieta

Na tym obozie ważne jest pływanie, ale także węzły, słownictwo, żeglarska etykieta

2024-07-02, 20:41
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę