Cała paleta barw papryki? Politechnika Bydgoska pracuje nad nową odmianą

2024-07-12, 19:37  Jolanta Fischer/Redakcja
Naukowcy z Katedry Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej pracują nad tworzeniem nowych odmian papryki/fot: Jolanta Fischer

Naukowcy z Katedry Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej pracują nad tworzeniem nowych odmian papryki/fot: Jolanta Fischer

Czerwone, żółte, zielone, a może fioletowe i pomarańczowe? Na Politechnice Bydgoskiej powstają nowe odmiany papryki. Wszystko dzięki pracy naukowców z katedry biotechnologii.

– Wakacje to czas, który szczególnie sprzyja badaniom, bo papryka właśnie kwitnie, a my hodujemy owoce metodą in vitro, z pyłków kwiatowych. Pylniki umieszczamy na szkle, by przyspieszyć naturalne procesy, lub wzbudzić te, które w naturze zachodzą dość rzadko – tłumaczyła dr inż. Dorota Olszewska.

– To jest dla nas niezwykle cenna właściwość. To nam daje szansę otrzymania w pełni homozygotycznych roślin, to znaczy stabilnych genetycznie. Takich, które możemy rozmnażać i będą odtwarzać te cechy już w wyniku jednego roku. W warunkach naturalnej hodowli potrzebujemy 6-7 lat samozapylenia – dodała Olszewska.

Politechnika Bydgoska już zarejestrowała siedem własnych odmian papryki. Cztery inne są w trakcie procesu rejestracji. Wyróżniają się przede wszystkim przystosowaniem do naszych warunków klimatycznych, odpornością i dobrym owocowaniem. Posiadają też kilka innych cech.

– Naszą nową cechą, o której myślimy, że prawdopodobnie będzie interesująca, jest miękki miąższ. To jest bardzo ważna cecha, jeśli chodzi nam o przeróbkę bez obróbki termicznej. Jeśli chcemy uzyskać kapsaicynę, na przykład do maści rozgrzewających i preparatów, albo chcemy zachować cały skład witamin mikroelementów, które tkwią w tych owocach, to najlepiej, żeby ta obróbka termiczna była jak najkrótsza. Mamy jedną odmianę, która ma ciekawy pomarańczowy kolor, to są odmiany, które są lekko ostre – podkreśliła Olszewska.

Jeśli nowe odmiany zostaną pomyślnie zarejestrowane, trafią na rynek najprawdopodobniej w ciągu najbliższych 2-3 lat.

Prokuratura umorzyła sprawę użycia gazu przez policjantów podczas protestu rolników pod Urzędem Wojewódzkim w lutym. Nie złożono odwołania od decyzji prokuratury.

Relacja Jolanty Fischer

Region

Miliony trafią do gmin powiatu świeckiego. Rozdzieli je Lokalna Grupa Działania

Miliony trafią do gmin powiatu świeckiego. Rozdzieli je Lokalna Grupa Działania

2024-06-27, 20:37
Włocławek przeznaczy 4,6 mln zł na budżet obywatelski. Nabór projektów we wrześniu

Włocławek przeznaczy 4,6 mln zł na budżet obywatelski. Nabór projektów we wrześniu

2024-06-27, 20:10
Elektrownia wodna w Gródku była pierwszą w Polsce Upamiętnia to nowy skwer

Elektrownia wodna w Gródku była pierwszą w Polsce! Upamiętnia to nowy skwer

2024-06-27, 19:16
Bez decyzji w sprawie terminalu intermodalnego w Emilianowie. KOWR przekłada spotkanie

Bez decyzji w sprawie terminalu intermodalnego w Emilianowie. KOWR przekłada spotkanie

2024-06-27, 18:13
Pożar lasu w Grupie w powiecie świeckim. W akcji uczestniczyły samoloty gaśnicze [wideo]

Pożar lasu w Grupie w powiecie świeckim. W akcji uczestniczyły samoloty gaśnicze [wideo]

2024-06-27, 17:35
Śmiertelny wypadek na DK 10. W Cierpicach zderzyły się osobówka i samochód ciężarowy

Śmiertelny wypadek na DK 10. W Cierpicach zderzyły się osobówka i samochód ciężarowy

2024-06-27, 16:03
Strażacy z całej Europy na zawodach w Toruniu Do soboty rozstrzygną, kto jest najtwardszy [wideo]

Strażacy z całej Europy na zawodach w Toruniu! Do soboty rozstrzygną, kto jest „najtwardszy” [wideo]

2024-06-27, 15:43
ZUS: Ostatnie dni na składnie wniosków o 800 plus. Pierwsze wypłaty już na kontach rodziców

ZUS: Ostatnie dni na składnie wniosków o 800 plus. Pierwsze wypłaty już na kontach rodziców

2024-06-27, 14:25
Dwie radne do usunięcia. Rozłam w inowrocławskich strukturach Platformy Obywatelskiej

Dwie radne do usunięcia. Rozłam w inowrocławskich strukturach Platformy Obywatelskiej

2024-06-27, 11:47
Jedna będzie się obracać, druga ma obserwować bez ruchu. Nowe kamery w Śródmieściu

Jedna będzie się obracać, druga ma obserwować bez ruchu. Nowe kamery w Śródmieściu

2024-06-27, 10:40
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę