Bydgoscy naukowcy odtworzyli pradawne ziarno. Jęczmień czarny może zawojować rynek [zdjęcia]

2024-02-03, 08:11  Sława Skibińska-Dmitruk/Redakcja
Jęczmień czarny/materiały Politechniki Bydgoskiej

Jęczmień czarny/materiały Politechniki Bydgoskiej

– Nasz czarny jęczmień jest unikatowy nie tylko w skali Polski, ale w skali świata. To ziarna, które mogły być udomowiane 8–10 tys. tysięcy lat przed naszą erą – mówi prof. Małgorzata Szczepanek z Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej. To już kolejne pradawne ziarno, które odtworzyli naukowcy tej uczelni.

– To nie jest jęczmień popularny, konwencjonalny, który znajdziemy na polach – tłumaczy Karolina Błaszczyk. – Co więcej, czasami nawet rolnicy, którzy podchodzą na takie pole, pytają, „macie z grzyba w tym jęczmieniu?”, bo ma charakterystyczną czarną barwę.

Odtworzone zboże ma wyjątkowe właściwości zdrowotne. – Kierunek wykorzystania jęczmienia zapewne będzie różnoraki, do produkcji piwa, mąki – mąki innej niż pszenna, można powiedzieć „lepszej” niż pszenna. Można powiedzieć [że będzie wykorzystany] i dla przyjemności, i dla odżywania – mówi prof. Szczepanek.
 
Przywracanie pradawnych zbóż staje się flagowym produktem Politechniki Bydgoskiej. Wcześniej naukowcy donosili o wyhodowaniu pszenicy perskiej i okołoziarnowej.

Więcej w relacji poniżej.

Relacja Sławy Skibińskiej-Dmitruk

Region

Pękła rura z ciepłą wodą, duża część miasta bez ogrzewania. Potężna awaria we Włocławku

Pękła rura z ciepłą wodą, duża część miasta bez ogrzewania. Potężna awaria we Włocławku

2024-01-19, 12:21
    ,

Будинок для матерів з дітьми, святкування в Бидгощі та Торуні

2024-01-19, 12:00
Prof. Girzyński: Rozmowy w Paryżu w 1919 roku miały duży wpływ na losy naszego regionu [Rozmowa dnia]

Prof. Girzyński: Rozmowy w Paryżu w 1919 roku miały duży wpływ na losy naszego regionu [Rozmowa dnia]

2024-01-19, 09:55
Bydgoski ratusz: Świętujmy razem powrót Bydgoszczy do Polski  20 stycznia [program]

Bydgoski ratusz: Świętujmy razem powrót Bydgoszczy do Polski – 20 stycznia! [program]

2024-01-19, 07:00
Mieszkańcy włocławskiego Zawiśla domagają się remontu stalowego mostu

Mieszkańcy włocławskiego Zawiśla domagają się remontu stalowego mostu

2024-01-18, 20:41
Włamywał się na działki, okradał garaże, budowy. Recydywista usłyszał 12 zarzutów

Włamywał się na działki, okradał garaże, budowy. Recydywista usłyszał 12 zarzutów

2024-01-18, 20:08
PCK rozdaje żywność, wspiera bezdomnych, niepełnosprawnych i uchodźców. I tak od 105 lat

PCK rozdaje żywność, wspiera bezdomnych, niepełnosprawnych i uchodźców. I tak od 105 lat

2024-01-18, 19:29
Wspominamy ppor. Leszka Białego w dniu jego urodzin. Zginął z rąk UB w Bydgoszczy [broszura]

Wspominamy ppor. Leszka Białego w dniu jego urodzin. Zginął z rąk UB w Bydgoszczy [broszura]

2024-01-18, 19:25
Pod stadem koni na jeziorze Kierzkowskim zapadł się lód. Jedno zwierzę uratowane [zdjęcia]

Pod stadem koni na jeziorze Kierzkowskim zapadł się lód. Jedno zwierzę uratowane [zdjęcia]

2024-01-18, 18:51
Prezes MWiK: Utrudnień nie dało się uniknąć. Ten projekt zapewni bezpieczeństwo pokoleniom

Prezes MWiK: Utrudnień nie dało się uniknąć. Ten projekt zapewni bezpieczeństwo pokoleniom

2024-01-18, 18:50
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę