Bydgoscy naukowcy odtworzyli pradawne ziarno. Jęczmień czarny może zawojować rynek [zdjęcia]

2024-02-03, 08:11  Sława Skibińska-Dmitruk/Redakcja
Jęczmień czarny/materiały Politechniki Bydgoskiej

Jęczmień czarny/materiały Politechniki Bydgoskiej

– Nasz czarny jęczmień jest unikatowy nie tylko w skali Polski, ale w skali świata. To ziarna, które mogły być udomowiane 8–10 tys. tysięcy lat przed naszą erą – mówi prof. Małgorzata Szczepanek z Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej. To już kolejne pradawne ziarno, które odtworzyli naukowcy tej uczelni.

– To nie jest jęczmień popularny, konwencjonalny, który znajdziemy na polach – tłumaczy Karolina Błaszczyk. – Co więcej, czasami nawet rolnicy, którzy podchodzą na takie pole, pytają, „macie z grzyba w tym jęczmieniu?”, bo ma charakterystyczną czarną barwę.

Odtworzone zboże ma wyjątkowe właściwości zdrowotne. – Kierunek wykorzystania jęczmienia zapewne będzie różnoraki, do produkcji piwa, mąki – mąki innej niż pszenna, można powiedzieć „lepszej” niż pszenna. Można powiedzieć [że będzie wykorzystany] i dla przyjemności, i dla odżywania – mówi prof. Szczepanek.
 
Przywracanie pradawnych zbóż staje się flagowym produktem Politechniki Bydgoskiej. Wcześniej naukowcy donosili o wyhodowaniu pszenicy perskiej i okołoziarnowej.

Więcej w relacji poniżej.

Relacja Sławy Skibińskiej-Dmitruk

Region

  ,    ,

Протести фермерів регіону, трамвай – не автомобіль, кінець будівництва

2024-01-24, 12:53
Ciągniki wyjechały na ulice Kujaw i Pomorza. Rolnicy protestowali przeciwko polityce UE [wideo, galeria]

Ciągniki wyjechały na ulice Kujaw i Pomorza. Rolnicy protestowali przeciwko polityce UE [wideo, galeria]

2024-01-24, 12:27
Wykolejenie tramwaju na ul. Gdańskiej w Bydgoszczy. Ruch przywrócony

Wykolejenie tramwaju na ul. Gdańskiej w Bydgoszczy. Ruch przywrócony

2024-01-24, 11:04
Tego gmachu będą Bydgoszczy zazdrościć uczelnie muzyczne w Polsce [film z drona]

Tego gmachu będą Bydgoszczy zazdrościć uczelnie muzyczne w Polsce [film z drona]

2024-01-24, 08:38
Świętowali 100-lecie i cieszą się, że przetrwali. Miłośnicy Bydgoszczy podsumowują rok

Świętowali 100-lecie i cieszą się, że przetrwali. Miłośnicy Bydgoszczy podsumowują rok

2024-01-23, 21:00
Politycy PiS z Torunia: Podwyżki dla nauczycieli nijak się mają do obietnic PO i Trzeciej Drogi

Politycy PiS z Torunia: Podwyżki dla nauczycieli nijak się mają do obietnic PO i Trzeciej Drogi

2024-01-23, 20:13
Silny wiatr w Kujawsko-Pomorskiem. Ostrzeżenie Rządowego Centrum Bezpieczeństwa

Silny wiatr w Kujawsko-Pomorskiem. Ostrzeżenie Rządowego Centrum Bezpieczeństwa

2024-01-23, 19:00
Gmach w stanie surowym już stoi. Wiecha zawisła na nowej Akademii Muzycznej [zdjęcia]

Gmach w stanie surowym już stoi. Wiecha zawisła na nowej Akademii Muzycznej [zdjęcia]

2024-01-23, 18:21
Na rozbudowanym wysypisku w Świeciu zmieści się 800 metrów sześciennych odpadów

Na rozbudowanym wysypisku w Świeciu zmieści się 800 metrów sześciennych odpadów

2024-01-23, 17:10
Wyjątkowa lekcja ekonomii w I LO w Bydgoszczy. Uczniowie stanęli do debaty

Wyjątkowa lekcja ekonomii w I LO w Bydgoszczy. Uczniowie stanęli do debaty

2024-01-23, 16:21
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę