Bydgoscy naukowcy odtworzyli pradawne ziarno. Jęczmień czarny może zawojować rynek [zdjęcia]

2024-02-03, 08:11  Sława Skibińska-Dmitruk/Redakcja
Jęczmień czarny/materiały Politechniki Bydgoskiej

Jęczmień czarny/materiały Politechniki Bydgoskiej

– Nasz czarny jęczmień jest unikatowy nie tylko w skali Polski, ale w skali świata. To ziarna, które mogły być udomowiane 8–10 tys. tysięcy lat przed naszą erą – mówi prof. Małgorzata Szczepanek z Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej. To już kolejne pradawne ziarno, które odtworzyli naukowcy tej uczelni.

– To nie jest jęczmień popularny, konwencjonalny, który znajdziemy na polach – tłumaczy Karolina Błaszczyk. – Co więcej, czasami nawet rolnicy, którzy podchodzą na takie pole, pytają, „macie z grzyba w tym jęczmieniu?”, bo ma charakterystyczną czarną barwę.

Odtworzone zboże ma wyjątkowe właściwości zdrowotne. – Kierunek wykorzystania jęczmienia zapewne będzie różnoraki, do produkcji piwa, mąki – mąki innej niż pszenna, można powiedzieć „lepszej” niż pszenna. Można powiedzieć [że będzie wykorzystany] i dla przyjemności, i dla odżywania – mówi prof. Szczepanek.
 
Przywracanie pradawnych zbóż staje się flagowym produktem Politechniki Bydgoskiej. Wcześniej naukowcy donosili o wyhodowaniu pszenicy perskiej i okołoziarnowej.

Więcej w relacji poniżej.

Relacja Sławy Skibińskiej-Dmitruk

Region

,    ,

Семінари, необґрунтовані виклики екстрених служб, памʼятна дошка

2024-02-01, 12:00
Strażacy ze Żnina pożegnali Komendanta Powiatowego. Kierował jednostką przez 19 lat [zdjęcia]

Strażacy ze Żnina pożegnali Komendanta Powiatowego. Kierował jednostką przez 19 lat [zdjęcia]

2024-02-01, 10:43
Dariusz Kurzawa: Kampania przed wyborami samorządowymi będzie niezwykle krótka [Rozmowa dnia]

Dariusz Kurzawa: Kampania przed wyborami samorządowymi będzie niezwykle krótka [Rozmowa dnia]

2024-02-01, 09:46
Zmarł Krzysztof Żabiński, szef Urzędu Rady Ministrów w rządzie Jana Krzysztofa Bieleckiego

Zmarł Krzysztof Żabiński, szef Urzędu Rady Ministrów w rządzie Jana Krzysztofa Bieleckiego

2024-02-01, 09:15
Seniorka leżała przez dwa dni w mieszkaniu. Uratował ją policjant z Wąbrzeźna

Seniorka leżała przez dwa dni w mieszkaniu. Uratował ją policjant z Wąbrzeźna

2024-02-01, 08:40
Przewozili 6 kg narkotyków autostradą A1. Złapali ich policjanci z Włocławka [zdjęcia, wideo]

Przewozili 6 kg narkotyków autostradą A1. Złapali ich policjanci z Włocławka [zdjęcia, wideo]

2024-02-01, 07:44
Bezpieczniej, wygodniej i przyszłościowo. Droga z Lubicza do Torunia ułatwi życie mieszkańców [zdjęcia]

Bezpieczniej, wygodniej i przyszłościowo. Droga z Lubicza do Torunia ułatwi życie mieszkańców [zdjęcia]

2024-01-31, 21:25
IMGW ostrzega: Wyższy stan wody na Wiśle od Zbiornika Włocławskiego

IMGW ostrzega: Wyższy stan wody na Wiśle od Zbiornika Włocławskiego

2024-01-31, 20:43
Zdrowy i kolorowy talerz  bez chemii. Politechnika Bydgoska zaprasza na drzwi otwarte

Zdrowy i kolorowy talerz – bez chemii. Politechnika Bydgoska zaprasza na drzwi otwarte

2024-01-31, 19:57
Nie żyje płetwonurek, który stracił przytomność pod lodem w okolicach Włocławka

Nie żyje płetwonurek, który stracił przytomność pod lodem w okolicach Włocławka

2024-01-31, 18:19
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę