Bydgoscy naukowcy odtworzyli pradawne ziarno. Jęczmień czarny może zawojować rynek [zdjęcia]

2024-02-03, 08:11  Sława Skibińska-Dmitruk/Redakcja
Jęczmień czarny/materiały Politechniki Bydgoskiej

Jęczmień czarny/materiały Politechniki Bydgoskiej

– Nasz czarny jęczmień jest unikatowy nie tylko w skali Polski, ale w skali świata. To ziarna, które mogły być udomowiane 8–10 tys. tysięcy lat przed naszą erą – mówi prof. Małgorzata Szczepanek z Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej. To już kolejne pradawne ziarno, które odtworzyli naukowcy tej uczelni.

– To nie jest jęczmień popularny, konwencjonalny, który znajdziemy na polach – tłumaczy Karolina Błaszczyk. – Co więcej, czasami nawet rolnicy, którzy podchodzą na takie pole, pytają, „macie z grzyba w tym jęczmieniu?”, bo ma charakterystyczną czarną barwę.

Odtworzone zboże ma wyjątkowe właściwości zdrowotne. – Kierunek wykorzystania jęczmienia zapewne będzie różnoraki, do produkcji piwa, mąki – mąki innej niż pszenna, można powiedzieć „lepszej” niż pszenna. Można powiedzieć [że będzie wykorzystany] i dla przyjemności, i dla odżywania – mówi prof. Szczepanek.
 
Przywracanie pradawnych zbóż staje się flagowym produktem Politechniki Bydgoskiej. Wcześniej naukowcy donosili o wyhodowaniu pszenicy perskiej i okołoziarnowej.

Więcej w relacji poniżej.

Relacja Sławy Skibińskiej-Dmitruk

Region

Żadna siła nie wyrwie ich z naszej pamięci. Region oddał hołd Żołnierzom Wyklętym [wideo, galeria]

„Żadna siła nie wyrwie ich z naszej pamięci”. Region oddał hołd Żołnierzom Wyklętym [wideo, galeria]

2024-03-01, 13:46
60 mieszkań na wynajem. W Mogilnie powstają dwa bloki w ramach programu SIM

60 mieszkań na wynajem. W Mogilnie powstają dwa bloki w ramach programu SIM

2024-03-01, 12:37
Narkotyki rozsyłali do paczkomatów w Grudziądzu. Dwaj bracia z zarzutami [zdjęcia]

Narkotyki rozsyłali do paczkomatów w Grudziądzu. Dwaj bracia z zarzutami [zdjęcia]

2024-03-01, 11:05
Rolnicy zablokowali węzeł A1 w Turznie. Czekali na telefon z Warszawy [aktualizacja, zdjęcia]

Rolnicy zablokowali węzeł A1 w Turznie. Czekali na telefon z Warszawy [aktualizacja, zdjęcia]

2024-03-01, 10:45
Czas na rower W Bydgoszczy i Toruniu startuje sezon na miejskie dwa kółka [zasady, ceny]

Czas na rower! W Bydgoszczy i Toruniu startuje sezon na miejskie dwa kółka [zasady, ceny]

2024-03-01, 10:22
Wyścig o fotel prezydenta Torunia. Michał Zaleski podjął decyzję w sprawie wyborów

Wyścig o fotel prezydenta Torunia. Michał Zaleski podjął decyzję w sprawie wyborów

2024-03-01, 09:16
Eugeniusz Gołembiewski: Ponad połowa samorządów nie ma środków na wydatki bieżące [Rozmowa dnia]

Eugeniusz Gołembiewski: Ponad połowa samorządów nie ma środków na wydatki bieżące [Rozmowa dnia]

2024-03-01, 09:01
Tak się zmienił bydgoski plac Kościeleckich. Kasztanowce mają się dobrze [wideo, zdjęcia]

Tak się zmienił bydgoski plac Kościeleckich. Kasztanowce mają się dobrze [wideo, zdjęcia]

2024-03-01, 08:30
Wyjechali w Polskę, by promować Mistrzostwa Młodych Mechaników i motoryzację [wideo]

Wyjechali w Polskę, by promować Mistrzostwa Młodych Mechaników i motoryzację [wideo]

2024-03-01, 07:55
Narodowy Dzień Pamięci Żołnierzy Wyklętych. Obchody na Kujawach i Pomorzu [program]

Narodowy Dzień Pamięci Żołnierzy Wyklętych. Obchody na Kujawach i Pomorzu [program]

2024-03-01, 07:00
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę