Bydgoscy naukowcy odtworzyli pradawne ziarno. Jęczmień czarny może zawojować rynek [zdjęcia]

2024-02-03, 08:11  Sława Skibińska-Dmitruk/Redakcja
Jęczmień czarny/materiały Politechniki Bydgoskiej

Jęczmień czarny/materiały Politechniki Bydgoskiej

– Nasz czarny jęczmień jest unikatowy nie tylko w skali Polski, ale w skali świata. To ziarna, które mogły być udomowiane 8–10 tys. tysięcy lat przed naszą erą – mówi prof. Małgorzata Szczepanek z Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii Politechniki Bydgoskiej. To już kolejne pradawne ziarno, które odtworzyli naukowcy tej uczelni.

– To nie jest jęczmień popularny, konwencjonalny, który znajdziemy na polach – tłumaczy Karolina Błaszczyk. – Co więcej, czasami nawet rolnicy, którzy podchodzą na takie pole, pytają, „macie z grzyba w tym jęczmieniu?”, bo ma charakterystyczną czarną barwę.

Odtworzone zboże ma wyjątkowe właściwości zdrowotne. – Kierunek wykorzystania jęczmienia zapewne będzie różnoraki, do produkcji piwa, mąki – mąki innej niż pszenna, można powiedzieć „lepszej” niż pszenna. Można powiedzieć [że będzie wykorzystany] i dla przyjemności, i dla odżywania – mówi prof. Szczepanek.
 
Przywracanie pradawnych zbóż staje się flagowym produktem Politechniki Bydgoskiej. Wcześniej naukowcy donosili o wyhodowaniu pszenicy perskiej i okołoziarnowej.

Więcej w relacji poniżej.

Relacja Sławy Skibińskiej-Dmitruk

Region

Śmiertelny wypadek na DK nr 10 w Wypalelniskach. Czołowe zderzenie dwóch samochodów

Śmiertelny wypadek na DK nr 10 w Wypalelniskach. Czołowe zderzenie dwóch samochodów

2024-02-03, 08:35
Wojewoda Sztybel powołał zespół ds. zanieczyszczonych terenów pozachemowskich

Wojewoda Sztybel powołał zespół ds. zanieczyszczonych terenów pozachemowskich

2024-02-02, 21:03
Na ulicach Inowrocławia będzie więcej policyjnych patroli. Porozumienie podpisane

Na ulicach Inowrocławia będzie więcej policyjnych patroli. Porozumienie podpisane

2024-02-02, 20:43
Nasion sosny potrzebują w kilogramach Leśnicy z regionu zaczęli akcję Szyszka

Nasion sosny potrzebują w kilogramach! Leśnicy z regionu zaczęli akcję „Szyszka”

2024-02-02, 19:49
Na obszar Natura 2000 w Toruniu zwieziono gruz. Jest zawiadomienie do prokuratury

Na obszar Natura 2000 w Toruniu zwieziono gruz. Jest zawiadomienie do prokuratury

2024-02-02, 17:46
Zajezdnię w Bydgoszczy czeka przebudowa za 97 mln złotych. Umowa podpisana [wideo]

Zajezdnię w Bydgoszczy czeka przebudowa za 97 mln złotych. Umowa podpisana [wideo]

2024-02-02, 16:51
Nieprzyzwoity wpis na profilu szkoły podstawowej w Chełmnie. Sprawą zajęła się policja

Nieprzyzwoity wpis na profilu szkoły podstawowej w Chełmnie. Sprawą zajęła się policja

2024-02-02, 16:02
Mieszkańcy bydgoskich osiedli z petycją w ratuszu. Chcą wyremontowania ulicy Opławiec

Mieszkańcy bydgoskich osiedli z petycją w ratuszu. Chcą wyremontowania ulicy Opławiec

2024-02-02, 15:37
Policjanci odnaleźli 85-latkę, która opuściła SOR. Na komendę trafił list z podziękowaniami

Policjanci odnaleźli 85-latkę, która opuściła SOR. Na komendę trafił list z podziękowaniami

2024-02-02, 14:48
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę