Kolejny produkt wpisany na listę wyrobów regionalnych. Nie tylko nazwa intryguje

2023-06-29, 14:10  Marcin Doliński/Redakcja
Jak powiedziała Magdalena Potulska, fiutem kociewskim smaruje się głównie regionalne ruchanki/fot: Marcin Doliński

Jak powiedziała Magdalena Potulska, fiutem kociewskim smaruje się głównie regionalne ruchanki/fot: Marcin Doliński

Fiut Kociewski to kolejny produkt z naszego regionu wpisany na listę produktów tradycyjnych. Ta ciemna słodka masa do smarowania pochodzi z Kociewia z gminy Jeżewo.

– Procedura trwała ponad rok, nie jest to całkiem łatwe zadanie. Trzeba trochę zaangażowania i cierpliwości, a przede wszystkim osób, które potwierdzą, że faktycznie taki produkt był wytwarzany na naszych terenach. Całość zaczęła się od mojej mamy Wiesławy Ziółkowskiej, tak naprawdę już od 2017 roku myśleliśmy o tym, żeby ten produkt wpisać – powiedziała Magdalena Potulska.

Czym jest fiut kociewski? – To tradycyjny produkt, który ma zabawną nazwę, ale tak naprawdę jego geneza pochodzi z od nazwy etnograficznej. Jest to taka masa karmelkowa, lekko brązowy kajmak. Pół gęsta konsystencja, która się nadaje do smarowania. Najczęściej jest on kojarzony ze słynnymi ruchankami kociewskimi, bo właśnie te były smarowane fiutem kociewskim. Tradycyjnie w domach mojej babci i prababci fiutem była smarowana zwykła pajda chleba. Dla osłody codziennego życia.

Więcej w relacji Marcina Dolińskiego.

Na liście produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi jest ponad 100 produktów z naszego województwa.

Relacja Marcina Dolińskiego

Region

Szpital Miejski należy już do Politechniki Bydgoskiej Miasto przekazało uczelni lecznicę [wideo]

Szpital Miejski należy już do Politechniki Bydgoskiej! Miasto przekazało uczelni lecznicę [wideo]

2024-11-08, 12:42
Tragiczny pożar w Iwcu koło Tucholi. Zginął 81-latek, córka próbowała go ratować [aktualizacja]

Tragiczny pożar w Iwcu koło Tucholi. Zginął 81-latek, córka próbowała go ratować [aktualizacja]

2024-11-08, 11:58
Pseudokibic aresztowany za podpalenie auta i posiadanie narkotyków. Akcja policji w Toruniu

Pseudokibic aresztowany za podpalenie auta i posiadanie narkotyków. Akcja policji w Toruniu

2024-11-08, 11:08
Prezydent Kukucki: Anwil o awariach powinien informować szybciej i wyczerpująco [Rozmowa Dnia]

Prezydent Kukucki: Anwil o awariach powinien informować szybciej i wyczerpująco [Rozmowa Dnia]

2024-11-08, 09:15
Inwestycje, zakupy i pożyczki. Umowy w nowym unijnym rozdaniu podpisane

Inwestycje, zakupy i pożyczki. Umowy w nowym unijnym rozdaniu podpisane

2024-11-08, 06:45
Inowrocławski szpital przestanie udzielać niektórych świadczeń Jest takie ryzyko

Inowrocławski szpital przestanie udzielać niektórych świadczeń? Jest takie ryzyko

2024-11-07, 19:50
Chciał uniknąć kary za pobicie, a odpowie też za handel narkotykami. Para z Torunia z zarzutami

Chciał uniknąć kary za pobicie, a odpowie też za handel narkotykami. Para z Torunia z zarzutami

2024-11-07, 19:00
Wojewódzki Inspektor Ochrony Środowiska zobowiązał Anwil do zbadania przyczyn i skutków awarii

Wojewódzki Inspektor Ochrony Środowiska zobowiązał Anwil do zbadania przyczyn i skutków awarii

2024-11-07, 17:51
Nowe tramwaje dla Grudziądza za blisko 30 milionów złotych. Umowa podpisana

Nowe tramwaje dla Grudziądza za blisko 30 milionów złotych. Umowa podpisana

2024-11-07, 17:02
Na co dzień wstęp wzbroniony Żołnierze z Torunia pokazali sprzęt i koszary [zdjęcia]

Na co dzień wstęp wzbroniony! Żołnierze z Torunia pokazali sprzęt i koszary [zdjęcia]

2024-11-07, 16:22
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę