Kolejny produkt wpisany na listę wyrobów regionalnych. Nie tylko nazwa intryguje

2023-06-29, 14:10  Marcin Doliński/Redakcja
Jak powiedziała Magdalena Potulska, fiutem kociewskim smaruje się głównie regionalne ruchanki/fot: Marcin Doliński

Jak powiedziała Magdalena Potulska, fiutem kociewskim smaruje się głównie regionalne ruchanki/fot: Marcin Doliński

Fiut Kociewski to kolejny produkt z naszego regionu wpisany na listę produktów tradycyjnych. Ta ciemna słodka masa do smarowania pochodzi z Kociewia z gminy Jeżewo.

– Procedura trwała ponad rok, nie jest to całkiem łatwe zadanie. Trzeba trochę zaangażowania i cierpliwości, a przede wszystkim osób, które potwierdzą, że faktycznie taki produkt był wytwarzany na naszych terenach. Całość zaczęła się od mojej mamy Wiesławy Ziółkowskiej, tak naprawdę już od 2017 roku myśleliśmy o tym, żeby ten produkt wpisać – powiedziała Magdalena Potulska.

Czym jest fiut kociewski? – To tradycyjny produkt, który ma zabawną nazwę, ale tak naprawdę jego geneza pochodzi z od nazwy etnograficznej. Jest to taka masa karmelkowa, lekko brązowy kajmak. Pół gęsta konsystencja, która się nadaje do smarowania. Najczęściej jest on kojarzony ze słynnymi ruchankami kociewskimi, bo właśnie te były smarowane fiutem kociewskim. Tradycyjnie w domach mojej babci i prababci fiutem była smarowana zwykła pajda chleba. Dla osłody codziennego życia.

Więcej w relacji Marcina Dolińskiego.

Na liście produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi jest ponad 100 produktów z naszego województwa.

Relacja Marcina Dolińskiego

Region

Przykładał ofierze nóż do szyi i okradał z pieniędzy. Proces po atakach na tirówki

Przykładał ofierze nóż do szyi i okradał z pieniędzy. Proces po atakach na tirówki

2025-02-06, 17:54
Żądał pieniędzy z kasy, grożąc nożem. Sprawca rozbojów w Bydgoszczy zatrzymany

Żądał pieniędzy z kasy, grożąc nożem. Sprawca rozbojów w Bydgoszczy zatrzymany

2025-02-06, 16:48
Kiełbasy z trutką na szczury rozrzucone w Bydgoszczy. Ostrzeżenie weterynarzy

Kiełbasy z trutką na szczury rozrzucone w Bydgoszczy. Ostrzeżenie weterynarzy

2025-02-06, 16:00
Strefa Płatnego Parkowania w Bydgoszczy rozszerzona od marca. Będą też nowe parkomaty [mapa]

Strefa Płatnego Parkowania w Bydgoszczy rozszerzona od marca. Będą też nowe parkomaty [mapa]

2025-02-06, 15:11
Głosowanie ws. uchylenia immunitetu posłowi Ardanowskiemu skreślone z porządku obrad

Głosowanie ws. uchylenia immunitetu posłowi Ardanowskiemu skreślone z porządku obrad

2025-02-06, 14:09
Szef rozbitego gangu narkotykowego nadal poszukiwany. Są pierwsze zarzuty w sprawie

Szef rozbitego gangu narkotykowego nadal poszukiwany. Są pierwsze zarzuty w sprawie

2025-02-06, 13:26
Rozwodniona breja z tłuszczem. Burza wokół obiadów w szkołach w Inowrocławiu

„Rozwodniona breja z tłuszczem”. Burza wokół obiadów w szkołach w Inowrocławiu

2025-02-06, 12:35
Golub-Dobrzyń zawdzięcza jej tradycje zielarskie. 400. rocznica śmierci Anny Wazówny

Golub-Dobrzyń zawdzięcza jej tradycje zielarskie. 400. rocznica śmierci Anny Wazówny

2025-02-06, 11:37
Kilogram narkotyków w rękach kryminalnych z Grudziądza. 29- i 32-latek z zarzutami

Kilogram narkotyków w rękach kryminalnych z Grudziądza. 29- i 32-latek z zarzutami

2025-02-06, 10:40
Włocławek nie rezygnuje z Nadwiślańskiego Centrum Szkutnia. Przetarg do powtórki

Włocławek nie rezygnuje z Nadwiślańskiego Centrum „Szkutnia”. Przetarg do powtórki

2025-02-06, 10:03
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę