Gotują, wędzą, smakują i...leżą na trawie. Warsztaty w bydgoskim „Gastronomiku” [wideo, zdjęcia]

2023-05-19, 14:20  Elżbieta Rupniewska/Redakcja
W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (jw)

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (jw)

Jak utrwalać żywność – ale nie konserwować sztucznie – by jak najdłużej była świeża i nie traciła wartości odżywczych – tego uczą się uczestnicy Ogólnopolskich Gastro Warsztatów „Śniadanie na trawie” w Bydgoszczy.

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy. – To dobra okazja do wymiany doświadczeń między szkołami gastronomicznymi – mówi Joanna Nowicka z bydgoskiego „Gastronomika” i dodaje, że najważniejsze cel to nie marnowanie żywności.

– Stawiamy także na zdrową żywność. Prezentujemy szkolenie z zakresu serowarstwa, wędliniarstwa, wędzarnictwa. Szkoła posiada własną wędzarnię, więc nasi uczniowie te wędliny, sery wędzą na miejscu - mówi Joanna Nowicka. – Z nowoczesnych warsztatów mamy warsztat sushi, które cieszą się tak naprawdę największym powodzeniem. Warsztaty baristyczne, z nowym podejściem zero waste do kawy, bo to jest obszar, gdzie najwięcej wody tak naprawdę jest marnowane.

– Chcę nauczyć się techniki poprawnego wykonywania sushi, ponieważ łatwiej jest czasami zrobić sushi w domu. Przyjemniej jest wtedy czuć ten efekt wykonywanej pracy – mówił jeden z uczestników wydarzenia.

Na zakończenie warsztatów zaplanowano jeszcze „Śniadanie na trawie”. Będzie m.in. grill i tańce. A wszystko to dzięki grantowi, który pozyskał bydgoski „gastronomik”. Dodajmy, że patronem medialnym wydarzenia jest Polskie Radio PiK.

Więcej w relacji Elżbiety Rupniewskiej.

Relacja Elżbiety Rupniewskiej („Popołudnie z nami)”

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (wideo: jw)
Piknik w Gastronomiku (jw)

Region

Liczy się nie tylko celne oko Amerykańscy snajperzy szkolą terytorialsów pod Toruniem [wideo]

Liczy się nie tylko celne oko! Amerykańscy snajperzy szkolą terytorialsów pod Toruniem [wideo]

2023-06-02, 13:10
   ,

Святкування Дня Захисту Дітей, події та розваги у місті для усієї родини

2023-06-02, 12:00
Kradli głównie koreańskie auta. Policjanci rozbili szajkę złodziei samochodów

Kradli głównie koreańskie auta. Policjanci rozbili szajkę złodziei samochodów

2023-06-02, 10:41
Zapadła się jezdnia w Strzelnie koło Mogilna. Droga jest zalewana, nie da się jechać [aktualizacja]

Zapadła się jezdnia w Strzelnie koło Mogilna. Droga jest zalewana, nie da się jechać [aktualizacja]

2023-06-02, 09:45
Zderzenie samochodu osobowego z cysterną na dziesiątce. Ciężko ranna kobieta

Zderzenie samochodu osobowego z cysterną na „dziesiątce”. Ciężko ranna kobieta

2023-06-02, 08:34
Do wtorku można zgłaszać pomysły w ramach Bydgoskiego Budżetu Obywatelskiego [zdjęcia, wideo]

Do wtorku można zgłaszać pomysły w ramach Bydgoskiego Budżetu Obywatelskiego [zdjęcia, wideo]

2023-06-02, 07:43
Zjazd samorządowców z Unii Europejskiej. Debaty o rolnictwie, turystyce i nie tylko

Zjazd samorządowców z Unii Europejskiej. Debaty o rolnictwie, turystyce i nie tylko

2023-06-01, 21:27
Bez dziur i znacznie bezpieczniej. Droga gminna w Podgórzynie zostanie wyremontowana

Bez dziur i znacznie bezpieczniej. Droga gminna w Podgórzynie zostanie wyremontowana

2023-06-01, 20:13
Piotr Całbecki zrezygnował z zasiadania w Narodowej Radzie Rozwoju. Wysłał pismo do prezydenta

Piotr Całbecki zrezygnował z zasiadania w Narodowej Radzie Rozwoju. Wysłał pismo do prezydenta

2023-06-01, 17:48
CBA zatrzymało sześć osób w sprawie GetBack, w tym na Kujawach i Pomorzu

CBA zatrzymało sześć osób w sprawie GetBack, w tym na Kujawach i Pomorzu

2023-06-01, 16:49
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę