Gotują, wędzą, smakują i...leżą na trawie. Warsztaty w bydgoskim „Gastronomiku” [wideo, zdjęcia]

2023-05-19, 14:20  Elżbieta Rupniewska/Redakcja
W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (jw)

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (jw)

Jak utrwalać żywność – ale nie konserwować sztucznie – by jak najdłużej była świeża i nie traciła wartości odżywczych – tego uczą się uczestnicy Ogólnopolskich Gastro Warsztatów „Śniadanie na trawie” w Bydgoszczy.

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy. – To dobra okazja do wymiany doświadczeń między szkołami gastronomicznymi – mówi Joanna Nowicka z bydgoskiego „Gastronomika” i dodaje, że najważniejsze cel to nie marnowanie żywności.

– Stawiamy także na zdrową żywność. Prezentujemy szkolenie z zakresu serowarstwa, wędliniarstwa, wędzarnictwa. Szkoła posiada własną wędzarnię, więc nasi uczniowie te wędliny, sery wędzą na miejscu - mówi Joanna Nowicka. – Z nowoczesnych warsztatów mamy warsztat sushi, które cieszą się tak naprawdę największym powodzeniem. Warsztaty baristyczne, z nowym podejściem zero waste do kawy, bo to jest obszar, gdzie najwięcej wody tak naprawdę jest marnowane.

– Chcę nauczyć się techniki poprawnego wykonywania sushi, ponieważ łatwiej jest czasami zrobić sushi w domu. Przyjemniej jest wtedy czuć ten efekt wykonywanej pracy – mówił jeden z uczestników wydarzenia.

Na zakończenie warsztatów zaplanowano jeszcze „Śniadanie na trawie”. Będzie m.in. grill i tańce. A wszystko to dzięki grantowi, który pozyskał bydgoski „gastronomik”. Dodajmy, że patronem medialnym wydarzenia jest Polskie Radio PiK.

Więcej w relacji Elżbiety Rupniewskiej.

Relacja Elżbiety Rupniewskiej („Popołudnie z nami)”

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (wideo: jw)
Piknik w Gastronomiku (jw)

Region

Czy od nowego roku bydgoszczanie zapłacą więcej za odbiór śmieci 30 maja otwarcie ofert

Czy od nowego roku bydgoszczanie zapłacą więcej za odbiór śmieci? 30 maja otwarcie ofert

2023-05-09, 18:16
Z takim bagażem może być problem na granicy Bydgoscy seniorzy już to wiedzą [zdjęcia]

Z takim bagażem może być problem na granicy! Bydgoscy seniorzy już to wiedzą [zdjęcia]

2023-05-09, 17:39
Trzy oferty w przetargu na remont części DK 80 Bydgoszcz  Toruń

Trzy oferty w przetargu na remont części DK 80 Bydgoszcz – Toruń

2023-05-09, 17:00
Do strugi Kicz w powiecie tucholskim dostały się nieoczyszczone ścieki. Są wyniki badań wody

Do strugi Kicz w powiecie tucholskim dostały się nieoczyszczone ścieki. Są wyniki badań wody

2023-05-09, 15:50
Reprezentowali różne kraje Europy. Ulicami Włocławka przeszła Parada Schumana [zdjęcia]

Reprezentowali różne kraje Europy. Ulicami Włocławka przeszła Parada Schumana [zdjęcia]

2023-05-09, 13:56
Odpowiedzą za zabicie kormoranów na Jeziorze Tonowskim. Dwaj mężczyźni z zarzutami [wideo]

Odpowiedzą za zabicie kormoranów na Jeziorze Tonowskim. Dwaj mężczyźni z zarzutami [wideo]

2023-05-09, 13:08
6   , 78

6 років після негоди, 78 річниця завершення Другої світової війни та кошти для ПС

2023-05-09, 12:41
Winyl Georgea Harrisona i saksofon za 30 tysięcy złotych odzyskane Złodziej trafił do aresztu

Winyl George’a Harrisona i saksofon za 30 tysięcy złotych odzyskane! Złodziej trafił do aresztu

2023-05-09, 11:11
CBŚP przejęło w regionie ponad 2,5 tony narkotyków. Laboratorium zlikwidowane [wideo]

CBŚP przejęło w regionie ponad 2,5 tony narkotyków. Laboratorium zlikwidowane [wideo]

2023-05-09, 08:37
Takiej katastrofy żaden leśnik nie pamięta. Jak przebiega odbudowa lasów po nawałnicy

„Takiej katastrofy żaden leśnik nie pamięta”. Jak przebiega odbudowa lasów po nawałnicy?

2023-05-09, 07:45
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę