Gotują, wędzą, smakują i...leżą na trawie. Warsztaty w bydgoskim „Gastronomiku” [wideo, zdjęcia]

2023-05-19, 14:20  Elżbieta Rupniewska/Redakcja
W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (jw)

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (jw)

Jak utrwalać żywność – ale nie konserwować sztucznie – by jak najdłużej była świeża i nie traciła wartości odżywczych – tego uczą się uczestnicy Ogólnopolskich Gastro Warsztatów „Śniadanie na trawie” w Bydgoszczy.

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy. – To dobra okazja do wymiany doświadczeń między szkołami gastronomicznymi – mówi Joanna Nowicka z bydgoskiego „Gastronomika” i dodaje, że najważniejsze cel to nie marnowanie żywności.

– Stawiamy także na zdrową żywność. Prezentujemy szkolenie z zakresu serowarstwa, wędliniarstwa, wędzarnictwa. Szkoła posiada własną wędzarnię, więc nasi uczniowie te wędliny, sery wędzą na miejscu - mówi Joanna Nowicka. – Z nowoczesnych warsztatów mamy warsztat sushi, które cieszą się tak naprawdę największym powodzeniem. Warsztaty baristyczne, z nowym podejściem zero waste do kawy, bo to jest obszar, gdzie najwięcej wody tak naprawdę jest marnowane.

– Chcę nauczyć się techniki poprawnego wykonywania sushi, ponieważ łatwiej jest czasami zrobić sushi w domu. Przyjemniej jest wtedy czuć ten efekt wykonywanej pracy – mówił jeden z uczestników wydarzenia.

Na zakończenie warsztatów zaplanowano jeszcze „Śniadanie na trawie”. Będzie m.in. grill i tańce. A wszystko to dzięki grantowi, który pozyskał bydgoski „gastronomik”. Dodajmy, że patronem medialnym wydarzenia jest Polskie Radio PiK.

Więcej w relacji Elżbiety Rupniewskiej.

Relacja Elżbiety Rupniewskiej („Popołudnie z nami)”

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (wideo: jw)
Piknik w Gastronomiku (jw)

Region

Na stołach między innymi przysmaki z kaczki Bitwa Regionów w Grudziądzu

Na stołach między innymi przysmaki z kaczki! „Bitwa Regionów” w Grudziądzu

2023-06-10, 18:28
Dla chcących pomagać lub szukających wsparcia. Piknik NGO-sów na Wyspie Młyńskiej

Dla chcących pomagać lub szukających wsparcia. Piknik NGO-sów na Wyspie Młyńskiej

2023-06-10, 17:02
Siedem pożarów jednej doby. Bydgoscy strażacy przypominają o zakazie wstępu do lasów

Siedem pożarów jednej doby. Bydgoscy strażacy przypominają o zakazie wstępu do lasów!

2023-06-10, 11:34
Promenada pobiegnie nad taflą jeziora Nowa atrakcja Tucholi już w budowie

Promenada pobiegnie nad taflą jeziora! Nowa atrakcja Tucholi już w budowie

2023-06-10, 09:41
Zmarła kobieta potrącona przez autobus MZK na toruńskim Rubinkowie

Zmarła kobieta potrącona przez autobus MZK na toruńskim Rubinkowie

2023-06-10, 08:37
Czemu gęsina jest zdrowa i jak ją przyrządzać Zakład z Kołudy Wielkiej z zajęciami w szkołach

Czemu gęsina jest zdrowa i jak ją przyrządzać? Zakład z Kołudy Wielkiej z zajęciami w szkołach

2023-06-09, 21:06
Długi czerwcowy weekend na drogach Kujaw i Pomorza. Policja prowadzi wzmożone kontrole

Długi czerwcowy weekend na drogach Kujaw i Pomorza. Policja prowadzi wzmożone kontrole

2023-06-09, 19:49
Serca Torunia będzie pomagać w nowej siedzibie Powstaną tu m.in. łaźnie i przychodnia

„Serca Torunia” będzie pomagać w nowej siedzibie! Powstaną tu m.in. łaźnie i przychodnia

2023-06-09, 18:57
Bydgoszczanin odpowie za posiadanie znacznej ilości marihuany. Grozi mu do 10 lat więzienia

Bydgoszczanin odpowie za posiadanie znacznej ilości marihuany. Grozi mu do 10 lat więzienia

2023-06-09, 16:48
Policyjny dron nad Włocławkiem. Czy kierowcy zatrzymują się przed znakiem STOP [wideo]

Policyjny dron nad Włocławkiem. Czy kierowcy zatrzymują się przed znakiem STOP? [wideo]

2023-06-09, 15:12