Gotują, wędzą, smakują i...leżą na trawie. Warsztaty w bydgoskim „Gastronomiku” [wideo, zdjęcia]

2023-05-19, 14:20  Elżbieta Rupniewska/Redakcja
W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (jw)

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (jw)

Jak utrwalać żywność – ale nie konserwować sztucznie – by jak najdłużej była świeża i nie traciła wartości odżywczych – tego uczą się uczestnicy Ogólnopolskich Gastro Warsztatów „Śniadanie na trawie” w Bydgoszczy.

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy. – To dobra okazja do wymiany doświadczeń między szkołami gastronomicznymi – mówi Joanna Nowicka z bydgoskiego „Gastronomika” i dodaje, że najważniejsze cel to nie marnowanie żywności.

– Stawiamy także na zdrową żywność. Prezentujemy szkolenie z zakresu serowarstwa, wędliniarstwa, wędzarnictwa. Szkoła posiada własną wędzarnię, więc nasi uczniowie te wędliny, sery wędzą na miejscu - mówi Joanna Nowicka. – Z nowoczesnych warsztatów mamy warsztat sushi, które cieszą się tak naprawdę największym powodzeniem. Warsztaty baristyczne, z nowym podejściem zero waste do kawy, bo to jest obszar, gdzie najwięcej wody tak naprawdę jest marnowane.

– Chcę nauczyć się techniki poprawnego wykonywania sushi, ponieważ łatwiej jest czasami zrobić sushi w domu. Przyjemniej jest wtedy czuć ten efekt wykonywanej pracy – mówił jeden z uczestników wydarzenia.

Na zakończenie warsztatów zaplanowano jeszcze „Śniadanie na trawie”. Będzie m.in. grill i tańce. A wszystko to dzięki grantowi, który pozyskał bydgoski „gastronomik”. Dodajmy, że patronem medialnym wydarzenia jest Polskie Radio PiK.

Więcej w relacji Elżbiety Rupniewskiej.

Relacja Elżbiety Rupniewskiej („Popołudnie z nami)”

W Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich warsztaty serowarskie, wędzarnicze, wędliniarskie i baristyczne prowadzą zaproszeni szkoleniowcy (wideo: jw)
Piknik w Gastronomiku (jw)

Region

Te osoby złożą podpisy w Bydgoskiej Alei Autografów. Wyniki konkursu ogłoszone

Te osoby złożą podpisy w Bydgoskiej Alei Autografów. Wyniki konkursu ogłoszone

2023-09-13, 20:05
Sypniewski: staliśmy się zsypem, przez który nielegalni imigranci trafiają do Europy

Sypniewski: staliśmy się „zsypem”, przez który nielegalni imigranci trafiają do Europy

2023-09-13, 19:18
Zmiany na dworcu autobusowym w Chełmnie. Na razie kontener, w planach murowany pawilon

Zmiany na dworcu autobusowym w Chełmnie. Na razie kontener, w planach murowany pawilon

2023-09-13, 18:53
88-latka poszła na grzyby bez telefonu i zabłądziła. Znaleźli ją policjanci z Tucholi

88-latka poszła na grzyby bez telefonu i zabłądziła. Znaleźli ją policjanci z Tucholi

2023-09-13, 15:38
Nowy szef kujawsko-pomorskich terytorialsów oficjalnie powitany w regionie [zdjęcia]

Nowy szef kujawsko-pomorskich terytorialsów oficjalnie powitany w regionie [zdjęcia]

2023-09-13, 13:50
Są chętni, by remontować Rybi Rynek w Bydgoszczy. Żądają więcej, niż oferuje miasto

Są chętni, by remontować Rybi Rynek w Bydgoszczy. Żądają więcej, niż oferuje miasto

2023-09-13, 12:45
  ,  MAN,

Винагороди для пожежників, тестування MAN, центр Коперника

2023-09-13, 12:00
Resztki butów i plastikowe opakowania po żywności. To Ekopatrol znalazł w piecu

Resztki butów i plastikowe opakowania po żywności. To Ekopatrol znalazł w piecu

2023-09-13, 11:16
Wyborcze spotkanie przy toruńskim pomniku generał Zawackiej. Radni protestują

Wyborcze spotkanie przy toruńskim pomniku generał Zawackiej. Radni protestują

2023-09-13, 10:25
Seniorzy z Torunia w brawurowym stylu pożegnali lato. Imprezę zorganizował ratusz [wideo]

Seniorzy z Torunia w brawurowym stylu pożegnali lato. Imprezę zorganizował ratusz [wideo]

2023-09-13, 07:00
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę