Jurorzy smakowali i oceniali. Werdykt w sobotę podczas Festiwalu Smaku
Praca jurorów Festiwalu Smaku. Fot. Marcin Doliński
Praca jurorów Festiwalu Smaku. Fot. Marcin Doliński
Praca jurorów Festiwalu Smaku. Fot. Marcin Doliński
W Grucznie koło Świecia wybierany był „Smak Roku” i „Smak Kociewia”. Konkurs kulinarny jest częścią Festiwalu Smaku, który rozpocznie się już w najbliższą sobotę (20 sierpnia).
- Można zakochać się w lokalnych kuchniach - od kiełbas bo cydr. Mamy dostatek różnych wędlin, salcesonu, kiełbas, szynek, a szandar naszpikowany boczkiem wydaje się wegetariański - powiedziała Izabela Chudzyńska, antropolog jedzenia z Politechniki Bydgoskiej.
- Tradycyjnie mamy tutaj mięsa, przetwory owocowo-warzywne, pieczywo i ciasta. Musimy wybrać produkt, który można kupić, a nie tylko obejrzeć albo usłyszeć o nim że był. Każdy ma swój smak, swoją kulturę jedzenia, swoje preferencje i tego się trzymamy - dodał Wiesław Karpusiewicz, przewodniczący jury dziennikarzy i artystów.
Wyniki konkursu ogłoszone zostaną w sobotę po godzinie 17:00 podczas Festiwalu Smaku w Grucznie.
