Sezon na truskawki. Warto jeść codziennie, bez cukru [ROZMOWA Z DIETETYCZKĄ]

2018-06-07, 15:36  Bogumiła Wresiło/Redakcja
Truskawki mają dużo potasu, więc powinny po nie sięgać osoby z nadciśnieniem/fot. Pixabay

Truskawki mają dużo potasu, więc powinny po nie sięgać osoby z nadciśnieniem/fot. Pixabay

- Są wartościowe i nisko kaloryczne - mają tylko 30 kalorii na 100 gram. Wyróżnia jest wysoka zawartość witaminy C, bo już 100 gram pokrywa nasze dzienne zapotrzebowanie – o truskawkach opowiada bydgoska dietetyczka Anna Czyż.

Bogumiła Wresiło: Poza dużą ilością witaminy C, co jeszcze mają w sobie wartościowego truskawki?
Anna Czyż: Na pewno mają substancje biologicznie czynne, na przykład kwas fenolowy, kwas elagowy, które działają przeciwnowotworowo i przeciwbakteryjnie. Mają też kwas foliowy, który jest bardzo zalecany kobietom w ciąży i tym, które dziecko planują.

Truskawki są też moczopędne.
- Bardzo, 80 proc. truskawek to woda. Będą nas bardzo dobrze nawadniały - szczególnie teraz, gdy jest gorąco. Będą też działały oczyszczająco, są dobrym składnikiem diet detoksykujących. Mają dużo potasu, więc powinny po nie sięgać osoby z nadciśnieniem.

Dla kogo absolutnie nie są wskazane?
- Dla osób, które mają alergie na truskawki. Te nie powinny po nie sięgać.

Od kiedy można podawać dzieciom?
- Można testować już w pierwszym roku życia - w 9. czy 10. miesiącu, jeśli wywiad rodzinny nie wskazuje na alergię u obojga rodziców.

Obecnie mamy sezon na truskawki. Podajemy je pod różną postacią. Co powiesz babci, która lubi je wnuczkom posłodzić?
- Babciu! Zamień cukier na miód, by przemycić dzieciom coś wartościowego. Truskawki są najlepsze bez cukru. Jeśli już to lepiej dodać do nich syrop daktylowy czy kokosowy, a zamiast śmietany – jogurt.

Truskawki pasują do deserów. Robimy z nimi ciasta czy koktajle. Co jeszcze warto dodawać do koktajli?
- Mango, banan, ananas, mleko kokosowe, jogurt.

Truskawka pasuje też do sałatek.
- Można łączyć ją z rukolą, szpinakiem, mozarellą, płatkami migdałów, żurawiną. Na koniec skropić sosem winegret.

Jak przechowywać truskawki?
- Jeden dwa dni wytrzymają w lodówce, na dolnej półce. Można przechowywać je w pojemniku czy na sitku. Myć najlepiej tuż przed spożyciem, bo umyte szybciej się psują.

Posłuchaj całej rozmowy Bogumiły Wresiło z Anną Czyż

Rodzina

Regionalne przysmaki i folklor na Jarmarku Biskupim. Nasi przodkowie dbali o tradycje [wideo, zdjęcia]

Regionalne przysmaki i folklor na Jarmarku Biskupim. „Nasi przodkowie dbali o tradycje” [wideo, zdjęcia]

2024-07-14, 18:03
JuraPark w Solcu świętuje 20. urodziny Byliśmy na miejscu ze słoniem SPiKerem [zdjęcia, aktualizacja]

JuraPark w Solcu świętuje 20. urodziny! Byliśmy na miejscu ze słoniem SPiKerem [zdjęcia, aktualizacja]

2024-07-13, 18:00
Pozyskali 100 kg słodkiego nektaru. Miodobranie na dachu Urzędu Marszałkowskiego [wideo]

Pozyskali 100 kg słodkiego nektaru. Miodobranie na dachu Urzędu Marszałkowskiego [wideo]

2024-07-12, 14:48
Konkurs Nie ma wakacji bez aplikacji: pytaliśmy o Fundację Piękniejszego Świata w Skłudzewie

Konkurs „Nie ma wakacji bez aplikacji”: pytaliśmy o Fundację Piękniejszego Świata w Skłudzewie

2024-07-11, 15:00
Profilaktyka jest kluczem, również u dzieci. Badania USG w Koronowie [zdjęcia, wideo]

Profilaktyka jest kluczem, również u dzieci. Badania USG w Koronowie [zdjęcia, wideo]

2024-07-10, 20:46
Konkurs Nie ma wakacji bez aplikacji: pytaliśmy o wieżę w Fojutowie i akwedukt

Konkurs „Nie ma wakacji bez aplikacji”: pytaliśmy o wieżę w Fojutowie i akwedukt

2024-07-10, 15:00
Lepiej niż woda w upały nawadnia... mleko. Dietetyczka radzi, co jeść i pić przy tropikalnej pogodzie

Lepiej niż woda w upały nawadnia... mleko. Dietetyczka radzi, co jeść i pić przy tropikalnej pogodzie

2024-07-10, 08:48
Niech chłodzi się, kto może Przed nami bardzo upalna środa i burze [wideo, galeria]

Niech chłodzi się, kto może! Przed nami bardzo upalna środa i burze [wideo, galeria]

2024-07-10, 07:51
Konkurs: Nie ma wakacji bez aplikacji. Trafnie wskazaliście ruiny w Wenecji koło Żnina

Konkurs: „Nie ma wakacji bez aplikacji”. Trafnie wskazaliście ruiny w Wenecji koło Żnina

2024-07-09, 15:00
Uwaga na kleszcze Coraz więcej przypadków boreliozy i zapalenia mózgu w kraju

Uwaga na kleszcze! Coraz więcej przypadków boreliozy i zapalenia mózgu w kraju

2024-07-08, 14:09
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę