Domowy chrzan i majonez. Przepisy Ewy Kurzawy [PiKtogramy]

2018-03-28, 10:24  Ewa Kurzawa
Pół kilograma chrzanu trzeba najpierw obrać i pokroić/fot. Ewa Kurzawa

Pół kilograma chrzanu trzeba najpierw obrać i pokroić/fot. Ewa Kurzawa

Do chrzanu dodajemy sok z połowy cytryny i szklankę gorącej wody/fot. Ewa Kurzawa

Do chrzanu dodajemy sok z połowy cytryny i szklankę gorącej wody/fot. Ewa Kurzawa

Trzeba także dodać łyżeczkę soli i łyżkę cukru/fot. Ewa Kurzawa

Trzeba także dodać łyżeczkę soli i łyżkę cukru/fot. Ewa Kurzawa

Na koniec dodajemy mały kubek gęstej śmietany/fot. Ewa Kurzawa

Na koniec dodajemy mały kubek gęstej śmietany/fot. Ewa Kurzawa

Przed podaniem trzeba ponownie dodać do chrzanu śmietanę, majonez albo starte buraczki/fot. Ewa Kurzawa

Przed podaniem trzeba ponownie dodać do chrzanu śmietanę, majonez albo starte buraczki/fot. Ewa Kurzawa

Składniki potrzebne do zrobienia majonezu/fot. Ewa Kurzawa

Składniki potrzebne do zrobienia majonezu/fot. Ewa Kurzawa

- Smakują jak ze sklepu, a są zdrowe, bo domowe - mówi o swoim majonezie (na zdjeciu) i chrzanie nasza Dyrektor Programu/fot. Ewa Kurzawa

- Smakują jak ze sklepu, a są zdrowe, bo domowe - mówi o swoim majonezie (na zdjeciu) i chrzanie nasza Dyrektor Programu/fot. Ewa Kurzawa

- Smakują doskonale i co najważniejsze są bez barwników, polepszaczy czy substancji konserwujących – mówi Ewa Kurzawa, Dyrektor Programu Polskiego Radia PiK. W Wielką Środę, w audycji "PiKtogramy" podawała autorskie przepisy na chrzan i majonez.

CHRZAN

Pół kilograma chrzanu:
- po obraniu i pokrojeniu namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin
- rozdrobnić czym się da (malakser, mikser, dzbanek do koktajli lub Thermomix)
- dodać płaską łyżeczkę soli, łyżkę cukru, sok z połowy cytryny i szklankę gorącej wody
- na koniec dodać mały kubek gęstej śmietany

W tych proporcjach chrzan jest potwornie mocny, więc przed podaniem trzeba dodać albo znowu śmietanę albo majonez lub starte buraczki.

MAJONEZ

Składniki: całe jajko, sok z połowy cytryny, pół łyżeczki soli, łyżeczka cukru, 2 łyżeczki musztardy, 1/4 łyżeczki pieprzu

Miksujemy około jednej minuty mikserem lub w dzbanku do koktajli.
Po tym czasie wolno wlewamy 300 ml oleju, dalej miksując około jednej minuty.

Audycja "PiKtogramy", prowadzona przez Ewę Kurzawę i Piotra Majewskiego - od poniedziałku do piątku, w godz. 10.05-12.00.

Więcej o audycji

Rodzina

Tam dzieci mogą liczyć na każdą pomoc Toruńskie oratorium świętuje 30-lecie istnienia [zdjęcia]

Tam dzieci mogą liczyć na każdą pomoc! Toruńskie oratorium świętuje 30-lecie istnienia [zdjęcia]

2024-04-21, 09:24
Dawka humoru i moc wdzięczności. Uroczyste świętowanie 25-lecia bydgoskiej Fundacji Wiatrak

Dawka humoru i moc wdzięczności. Uroczyste świętowanie 25-lecia bydgoskiej Fundacji Wiatrak

2024-04-20, 17:56
Specjaliści medyczni na wyciągnięcie ręki. W maju ruszy ogólnopolska konferencja SM  i co z tego

Specjaliści medyczni na wyciągnięcie ręki. W maju ruszy ogólnopolska konferencja „SM – i co z tego”?

2024-04-20, 10:39
W centrum wydarzeń święto opery, a dookoła: koncerty, biegi, pikniki [przewodnik na weekend]

W centrum wydarzeń święto opery, a dookoła: koncerty, biegi, pikniki [przewodnik na weekend]

2024-04-19, 20:35
Ostre spojrzenie kluczem do sukcesu. W Bydgoszczy otwarto centrum okulistyczne [zdjęcia]

Ostre spojrzenie kluczem do sukcesu. W Bydgoszczy otwarto centrum okulistyczne [zdjęcia]

2024-04-19, 17:17
O Wiki, która marzy o świecie wikingów. Premiera nowego spektaklu w Teatrze Baj Pomorski

O Wiki, która marzy o świecie wikingów. Premiera nowego spektaklu w Teatrze Baj Pomorski

2024-04-19, 15:38
Kilka kilometrów ścieżki specjalnie dla rowerzystów. Gmina Świecie z kolejną inwestycją

Kilka kilometrów ścieżki specjalnie dla rowerzystów. Gmina Świecie z kolejną inwestycją

2024-04-18, 09:42
Inowrocław już otrzymał środki z KPO. Priorytetem zwiększenie liczby miejsc w żłobkach

Inowrocław już otrzymał środki z KPO. Priorytetem zwiększenie liczby miejsc w żłobkach

2024-04-16, 11:48
A planety szaleją... interaktywnie Misja po Układzie Słonecznym [wideo, zdjęcia]

A planety szaleją... interaktywnie! „Misja po Układzie Słonecznym" [wideo, zdjęcia]

2024-04-15, 20:28
Swinga z bydgoskiej Pesy zbuduje z klocków Lego. Pasjonat z Poznania ma gotowy projekt

Swinga z bydgoskiej Pesy zbuduje z klocków Lego. Pasjonat z Poznania ma gotowy projekt

2024-04-15, 15:23
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę