Nikt nie uwolni się od zapachu pierników! W Toruniu rozpoczęto Festiwal Katarzynki [zdjęcia]

2023-11-25, 14:16  Michał Zaręba/Redakcja
Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki to doskonała okazja do poznania tajnik wypiekania pierników i poznania historii związanej z tym wyrobem oraz z Toruniem/fot: Michał Zaręba

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki to doskonała okazja do poznania tajnik wypiekania pierników i poznania historii związanej z tym wyrobem oraz z Toruniem/fot: Michał Zaręba

Święta Katarzyna wypiek pierników zaczyna. Trwa Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki. W programie są pokazy, prelekcji i warsztaty.

Uczestnicy warsztatów usłyszeli, że gdy ciasto nie jest odpowiednio „namączone”, przyklei się do stolnicy.

– Rozwałkowujemy ciasto, a następnie syn będzie wybierał foremki – powiedziała jedna z kobiet. Wybór chłopca padł na pierniki w kształcie serca.

– Mąka to podstawowy składnik wszystkich ciast. Z kolei to, co nadaje piernikowi charakteru i niezwykłego smaku i zapachu, to są przyprawy korzenne, kiedyś zwane pieprzem. Dobrze jest, jeżeli do ciasta piernikowego dodamy odrobinę tłuszczu. To już od nas zależy, czy będzie to masło, margaryna, a może olej. Potrzebny jest też spulchniacz do ciasta piernikowego, czyli coś, co spowoduje, że to ciasto nam urośnie – podpowiadał Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz.

– Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki na pewno nie wziąłby się bez tradycji, która sięga XIV wieku i to jest ważne, że praktycznie od początku Torunia wypiekano tutaj pierniki – zaznaczył Krzysztof Lewandowski z Muzeum Okręgowego w Toruniu z Działu Historii Toruńskiego Piernika.

Zgodnie z tradycją 25 listopada, w imieniny Katarzyny piernikarze rozpoczynali przygotowania do świątecznych wypieków, a inicjowało to zagniatanie ciasta na pierniki.

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki odbywa się w Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej. Wydarzenie potrwa do 19:00. Wstęp jest bezpłatny.

Relacja Michała Zaręby (Rodzinny PiKnik)

Rodzina

Nie straszne im błoto, czołganie się, wspinaczka i barwy wojenne. Survival dla dzieci [zdjęcia]

Nie straszne im błoto, czołganie się, wspinaczka i barwy wojenne. Survival dla dzieci [zdjęcia]

2024-08-25, 17:02
Można biec solo albo z psem. Bieg Pełnej Miski w Szubinie i zbiórka dla zwierząt

Można biec solo albo z psem. Bieg Pełnej Miski w Szubinie i zbiórka dla zwierząt

2024-08-25, 10:54
Nie trzeba znać swojej grupy, by oddać krew A jest potrzebna, zwłaszcza teraz

Nie trzeba znać swojej grupy, by oddać krew! A jest potrzebna, zwłaszcza teraz

2024-08-24, 14:11
Chcą być jak Wołodyjowski czy Kmicic Historyczna szermierka na obozie w Tleniu [wideo]

Chcą być jak Wołodyjowski czy Kmicic! Historyczna szermierka na obozie w Tleniu [wideo]

2024-08-23, 12:02
Książki w rękę i do plecaka. Eksperci w bydgoskim NFZ doradzali, jak dbać o zdrowie najmłodszych

Książki w rękę i do plecaka. Eksperci w bydgoskim NFZ doradzali, jak dbać o zdrowie najmłodszych

2024-08-21, 20:31
Moc atrakcji dla małych i dużych Wkrótce rozpocznie się 8. Festiwal Pozytywka

Moc atrakcji dla małych i dużych! Wkrótce rozpocznie się 8. Festiwal „Pozytywka”

2024-08-21, 16:31
Ćwiczenia mają zapobiegać upadkom. Zapisy na zajęcia dla włocławskich seniorów

Ćwiczenia mają zapobiegać upadkom. Zapisy na zajęcia dla włocławskich seniorów

2024-08-20, 07:51
Szpital we Włocławku otwiera się na przyszłych rodziców. Dni otwarte sali porodowej

Szpital we Włocławku otwiera się na przyszłych rodziców. Dni otwarte sali porodowej

2024-08-19, 10:34
Darmowe rejsy, parady i regionalne przysmaki nad wodą. Festiwal Wisły w Bydgoszczy [zdjęcia, wideo]

Darmowe rejsy, parady i regionalne przysmaki nad wodą. „Festiwal Wisły” w Bydgoszczy [zdjęcia, wideo]

2024-08-17, 15:49
Pomysły na wypoczynek. Co w weekend dzieje się w Kujawsko-Pomorskiem [przewodnik]

Pomysły na wypoczynek. Co w weekend dzieje się w Kujawsko-Pomorskiem? [przewodnik]

2024-08-16, 16:44
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę