Nikt nie uwolni się od zapachu pierników! W Toruniu rozpoczęto Festiwal Katarzynki [zdjęcia]

2023-11-25, 14:16  Michał Zaręba/Redakcja
Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki to doskonała okazja do poznania tajnik wypiekania pierników i poznania historii związanej z tym wyrobem oraz z Toruniem/fot: Michał Zaręba

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki to doskonała okazja do poznania tajnik wypiekania pierników i poznania historii związanej z tym wyrobem oraz z Toruniem/fot: Michał Zaręba

Święta Katarzyna wypiek pierników zaczyna. Trwa Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki. W programie są pokazy, prelekcji i warsztaty.

Uczestnicy warsztatów usłyszeli, że gdy ciasto nie jest odpowiednio „namączone”, przyklei się do stolnicy.

– Rozwałkowujemy ciasto, a następnie syn będzie wybierał foremki – powiedziała jedna z kobiet. Wybór chłopca padł na pierniki w kształcie serca.

– Mąka to podstawowy składnik wszystkich ciast. Z kolei to, co nadaje piernikowi charakteru i niezwykłego smaku i zapachu, to są przyprawy korzenne, kiedyś zwane pieprzem. Dobrze jest, jeżeli do ciasta piernikowego dodamy odrobinę tłuszczu. To już od nas zależy, czy będzie to masło, margaryna, a może olej. Potrzebny jest też spulchniacz do ciasta piernikowego, czyli coś, co spowoduje, że to ciasto nam urośnie – podpowiadał Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz.

– Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki na pewno nie wziąłby się bez tradycji, która sięga XIV wieku i to jest ważne, że praktycznie od początku Torunia wypiekano tutaj pierniki – zaznaczył Krzysztof Lewandowski z Muzeum Okręgowego w Toruniu z Działu Historii Toruńskiego Piernika.

Zgodnie z tradycją 25 listopada, w imieniny Katarzyny piernikarze rozpoczynali przygotowania do świątecznych wypieków, a inicjowało to zagniatanie ciasta na pierniki.

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki odbywa się w Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej. Wydarzenie potrwa do 19:00. Wstęp jest bezpłatny.

Relacja Michała Zaręby (Rodzinny PiKnik)

Rodzina

Grosz ma tutaj ogromne znaczenie PCK rozpoczyna akcję Gorączka Złota na pomoc dzieciom

Grosz ma tutaj ogromne znaczenie! PCK rozpoczyna akcję „Gorączka Złota” na pomoc dzieciom

2025-02-16, 10:39
Kobiety z Afryki mogą rodzić w godnych warunkach. Karetka z Solca Kujawskiego już w Kamerunie

Kobiety z Afryki mogą rodzić w godnych warunkach. Karetka z Solca Kujawskiego już w Kamerunie

2025-02-16, 07:48
Gry łączą, a nie dzielą. Zmagania miłośników planszówek w Inowrocławiu

Gry łączą, a nie dzielą. Zmagania miłośników „planszówek” w Inowrocławiu

2025-02-15, 20:51
Rozrywka rozwija umysł i pomaga kontrolować stres. Turniej Gier Strategicznych w Toruniu [zdjęcia]

Rozrywka rozwija umysł i pomaga kontrolować stres. Turniej Gier Strategicznych w Toruniu [zdjęcia]

2025-02-15, 14:56
Miłość ma niejedno oblicze  nie tylko ludzkie. Kolejne Psialentynki w Bydgoszczy [zdjęcia]

Miłość ma niejedno oblicze – nie tylko ludzkie. Kolejne „Psialentynki” w Bydgoszczy [zdjęcia]

2025-02-14, 21:17
Żywe serce, jarmark, dawka muzyki i czerwień Tak wyglądało święto zakochanych [zdjęcia, wideo]

Żywe serce, jarmark, dawka muzyki i czerwień! Tak wyglądało święto zakochanych [zdjęcia, wideo]

2025-02-14, 20:08
Święto zakochanych w regionie Moc atrakcji na walentynki i nie tylko [przewodnik na weekend]

Święto zakochanych w regionie! Moc atrakcji na walentynki i nie tylko [przewodnik na weekend]

2025-02-14, 11:45
Nie ma szans na narty w bydgoskim Myślęcinku. Śnieg jest, ale za kilka dni zniknie [zdjęcia]

Nie ma szans na narty w bydgoskim Myślęcinku. Śnieg jest, ale za kilka dni zniknie [zdjęcia]

2025-02-14, 07:50
Chaos, hejt, pornografia i cyberprzemoc Raport o dzieciach na WhatsAppie

Chaos, hejt, pornografia i cyberprzemoc! Raport o dzieciach na WhatsAppie

2025-02-11, 10:45
Prawdziwa uczta w powiecie świeckim Kulinarne obchody Światowego Dnia Kociewia [zdjęcia, wideo]

Prawdziwa uczta w powiecie świeckim! Kulinarne obchody Światowego Dnia Kociewia [zdjęcia, wideo]

2025-02-10, 14:56
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę