Gęsinowe przysmaki zgromadziły tłumy. Festiwal w Przysieku także w sobotę!

2022-11-11, 18:20 Monika Kaczyńska/Marcin Glapiak/Redakcja

Festiwal w Przysieku zgromadził tłumy chętnych/fot. Czas na gęsinę, Facebook

Ponad 150 wystawców przyjechało na Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny w Przysieku koło Torunia. Na odwiedzających czekały świeże gęsi, dania z gęsin, produkty regionalne oraz pokazy kulinarne. Drugi dzień największego gęsiego jarmarku w kraju – w sobotę (12 listopada).

Jak najlepiej przyrządzić gęsinę? – Prosto, po wiejsku, czyli wykorzystujemy warzywa, które mamy we własnym ogródku. Podstawą jest marchew, pietruszka, seler, por, trochę soli, pieprzu i nic poza tym, żeby nie zepsuć smaku gęsi. Gęsi się nie ulepsza, jest dobra sama w sobie, trzeba tylko podkręcić jej smak i wtedy można wszystko – pasztet, pierogi… To już zależy od wyobraźni – mówi Ewa Kujawa z Koła Gospodyń Wiejskich Zgłowiączka, uczestniczka Festiwalu.

Wydarzenie w Przysieku odbywa się w ramach akcji „Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina”. Poza kiermaszem, na zainteresowanych czekają także pokazy z degustacjami i inne atrakcje.

Gęsinowych smakołyków w piątek mogli skosztować także mieszkańcy Inowrocławia, gdzie w hali widowiskowo-sportowej odbył się „Festyn z gęsiną w tle”. Wystawcy przygotowali takie przysmaki jak pierogi z gęsiną i z kapustą kiszoną, zupa gulaszowa z klopsikami z gęsiny czy szaszłyk z gęsiny.

Program Festiwalu w Przysieku, sobota (12 listopada)
10.00 – 17.00
10.00 Otwarcie kiermaszu gęsinowego, rozpoczęcie działalności Gęsiej Karczmy i strefy dziecięcej (namiot przy Gęsiej Karczmie)
10.30 Rozpoczęcie działań promocyjnych – konkursy z nagrodami (namiot Urzędu Marszałkowskiego)
10.30 Występ Orkiestry Dętej (pierwsza część) – przed budynkiem ODR
11.00 Prezentacje kulinarne: Cristina Catese
Cappellacci z gęsiną – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
12.00 Muzyka na żywo w Gęsiej Karczmie oraz występ Orkiestry Dętej – przed budynkiem ODR (druga część)
12.30 Prezentacje kulinarne: Cristina Catese
Ragout z gęsi do spaghettoni – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
13.00 Muzyka na żywo w Gęsiej Karczmie
14.00 Prezentacje kulinarne: Grzegorz Łapanowski
Kluski śląskie z ragu z gęsi z pieczoną dynią i pieczarkami – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
15.00 Muzyka na żywo w Gęsiej Karczmie
15.30 Prezentacje kulinarne: Grzegorz Łapanowski
Zupa cebulowa na gęsinie – pokaz zakończony degustacją (Gęsia Karczma)
16.30 Muzyka na żywo w Gęsiej Karczmie

Na Festiwal Gęsiny do Przysieka dowiozą mieszkańców autobusy z Bydgoszczy i z Torunia. Bezpłatne wejściówki na pokazy kulinarne można odebrać w namiocie Urzędu Marszałkowskiego na miejscu wydarzenia. Pokazy transmitowane są stronie www.czasnagesine.pl.