Parzona szynka wielkanocna z Krzekotowa jedzie na finał „Bitwy Regionów”

2022-10-17, 08:13  Agnieszka Marszał/Redakcja
Szynka wielkanocna parzona z kością to najlepsze danie z Kujaw i Pomorza zdaniem jurorów konkursu kulinarnego „Bitwa regionów". 16 kół gospodyń wiejskich z regionu zmierzyło się w półfinale bitwy, który zorganizowano w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Kowalu./fot. Anna Gembicka/Facebook

Szynka wielkanocna parzona z kością to najlepsze danie z Kujaw i Pomorza zdaniem jurorów konkursu kulinarnego „Bitwa regionów". 16 kół gospodyń wiejskich z regionu zmierzyło się w półfinale bitwy, który zorganizowano w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Kowalu./fot. Anna Gembicka/Facebook

Szynka wielkanocna parzona z kością to najlepsze danie z Kujaw i Pomorza zdaniem jurorów konkursu kulinarnego „Bitwa regionów”. 16 kół gospodyń wiejskich z regionu zmierzyło się w półfinale bitwy, który zorganizowano w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Kowalu.

Zwycięska szynka parzona z kością, wielkanocna, nie powstaje, ot tak, od ręki. Na początek trzeba ją trzymać przez tydzień w solance, potem trzeba ją parzyć w bulionie z warzywami, z dużą ilością przypraw i warzyw – zdradziło Koło Gospodyń Wiejskich z Krzekotowa, gmina Dąbrowa, powiat mogileński.

Tajemnicą nie było, że na takich imprezach królują dania gotowane w kuchniach babek i prababek, niekiedy w nowoczesnej oprawie.

Kaczuszka konfitowana z kapustą modrą szmurowaną i puree z oliwą z białej trufli – takie danie wykonały panie pod wodzą Emilii Kozek, przewodniczącej Koła Gospodyń Wiejskich w Borzyszkowie, w gminie Więcbork (powiat sępoleński). Z kolei Koło Gospodyń Wiejskich Komaszyce zaprosiło na danie zwane pirzok, które jest niczym innym, niż lokalną wersją babki ziemniaczanej, czyli: ziemniaki, cebula, boczek...

– Cieszę się, że to nasze dziedzictwo kulinarne nie jest tylko zapisane w książce kucharskiej, tylko faktycznie jest cały czas żywe – mówi minister Anna Gembicka.

Finał kulinarnej „Bitwy regionów” w grudniu na Mazowszu. Nasz region będą reprezentować panie z KGW w Krzekotowie w powiecie mogileńskim. Trzymamy kciuki, a do wygrania jest 25 tys. zł.

Więcej w materiale Agnieszki Marszał.

Materiał Agnieszki Marszał

Rodzina

Często zapominamy o śniadaniu, co jest ogromnym błędem. Sprawdziliśmy talerze bydgoszczan

Często zapominamy o śniadaniu, co jest ogromnym błędem. Sprawdziliśmy talerze bydgoszczan

2024-04-24, 11:11
Jak bezpiecznie przyjmować leki Tego farmaceuci będą uczyć bydgoszczan [wideo]

Jak bezpiecznie przyjmować leki? Tego farmaceuci będą uczyć bydgoszczan [wideo]

2024-04-23, 19:55
Dzieci mogły poczuć się jak naukowcy Chemiczny sezam na festiwalu w Toruniu [wideo]

Dzieci mogły poczuć się jak naukowcy! „Chemiczny sezam” na festiwalu w Toruniu [wideo]

2024-04-22, 16:53
Z roweru schodzą, żeby się przespać. Zapaleni cykliści promują dwa kółka w Świeciu

Z roweru schodzą, żeby się przespać. Zapaleni cykliści promują dwa kółka w Świeciu

2024-04-22, 14:41
Tam dzieci mogą liczyć na każdą pomoc Toruńskie oratorium świętuje 30-lecie istnienia [zdjęcia]

Tam dzieci mogą liczyć na każdą pomoc! Toruńskie oratorium świętuje 30-lecie istnienia [zdjęcia]

2024-04-21, 09:24
Dawka humoru i moc wdzięczności. Uroczyste świętowanie 25-lecia bydgoskiej Fundacji Wiatrak

Dawka humoru i moc wdzięczności. Uroczyste świętowanie 25-lecia bydgoskiej Fundacji Wiatrak

2024-04-20, 17:56
Specjaliści medyczni na wyciągnięcie ręki. W maju ruszy ogólnopolska konferencja SM  i co z tego

Specjaliści medyczni na wyciągnięcie ręki. W maju ruszy ogólnopolska konferencja „SM – i co z tego”?

2024-04-20, 10:39
W centrum wydarzeń święto opery, a dookoła: koncerty, biegi, pikniki [przewodnik na weekend]

W centrum wydarzeń święto opery, a dookoła: koncerty, biegi, pikniki [przewodnik na weekend]

2024-04-19, 20:35
Ostre spojrzenie kluczem do sukcesu. W Bydgoszczy otwarto centrum okulistyczne [zdjęcia]

Ostre spojrzenie kluczem do sukcesu. W Bydgoszczy otwarto centrum okulistyczne [zdjęcia]

2024-04-19, 17:17
O Wiki, która marzy o świecie wikingów. Premiera nowego spektaklu w Teatrze Baj Pomorski

O Wiki, która marzy o świecie wikingów. Premiera nowego spektaklu w Teatrze Baj Pomorski

2024-04-19, 15:38
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę