Parzona szynka wielkanocna z Krzekotowa jedzie na finał „Bitwy Regionów”

2022-10-17, 08:13  Agnieszka Marszał/Redakcja
Szynka wielkanocna parzona z kością to najlepsze danie z Kujaw i Pomorza zdaniem jurorów konkursu kulinarnego „Bitwa regionów". 16 kół gospodyń wiejskich z regionu zmierzyło się w półfinale bitwy, który zorganizowano w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Kowalu./fot. Anna Gembicka/Facebook

Szynka wielkanocna parzona z kością to najlepsze danie z Kujaw i Pomorza zdaniem jurorów konkursu kulinarnego „Bitwa regionów". 16 kół gospodyń wiejskich z regionu zmierzyło się w półfinale bitwy, który zorganizowano w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Kowalu./fot. Anna Gembicka/Facebook

Szynka wielkanocna parzona z kością to najlepsze danie z Kujaw i Pomorza zdaniem jurorów konkursu kulinarnego „Bitwa regionów”. 16 kół gospodyń wiejskich z regionu zmierzyło się w półfinale bitwy, który zorganizowano w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Kowalu.

Zwycięska szynka parzona z kością, wielkanocna, nie powstaje, ot tak, od ręki. Na początek trzeba ją trzymać przez tydzień w solance, potem trzeba ją parzyć w bulionie z warzywami, z dużą ilością przypraw i warzyw – zdradziło Koło Gospodyń Wiejskich z Krzekotowa, gmina Dąbrowa, powiat mogileński.

Tajemnicą nie było, że na takich imprezach królują dania gotowane w kuchniach babek i prababek, niekiedy w nowoczesnej oprawie.

Kaczuszka konfitowana z kapustą modrą szmurowaną i puree z oliwą z białej trufli – takie danie wykonały panie pod wodzą Emilii Kozek, przewodniczącej Koła Gospodyń Wiejskich w Borzyszkowie, w gminie Więcbork (powiat sępoleński). Z kolei Koło Gospodyń Wiejskich Komaszyce zaprosiło na danie zwane pirzok, które jest niczym innym, niż lokalną wersją babki ziemniaczanej, czyli: ziemniaki, cebula, boczek...

– Cieszę się, że to nasze dziedzictwo kulinarne nie jest tylko zapisane w książce kucharskiej, tylko faktycznie jest cały czas żywe – mówi minister Anna Gembicka.

Finał kulinarnej „Bitwy regionów” w grudniu na Mazowszu. Nasz region będą reprezentować panie z KGW w Krzekotowie w powiecie mogileńskim. Trzymamy kciuki, a do wygrania jest 25 tys. zł.

Więcej w materiale Agnieszki Marszał.

Materiał Agnieszki Marszał

Rodzina

Nie trzeba znać swojej grupy, by oddać krew A jest potrzebna, zwłaszcza teraz

Nie trzeba znać swojej grupy, by oddać krew! A jest potrzebna, zwłaszcza teraz

2024-08-24, 14:11
Chcą być jak Wołodyjowski czy Kmicic Historyczna szermierka na obozie w Tleniu [wideo]

Chcą być jak Wołodyjowski czy Kmicic! Historyczna szermierka na obozie w Tleniu [wideo]

2024-08-23, 12:02
Książki w rękę i do plecaka. Eksperci w bydgoskim NFZ doradzali, jak dbać o zdrowie najmłodszych

Książki w rękę i do plecaka. Eksperci w bydgoskim NFZ doradzali, jak dbać o zdrowie najmłodszych

2024-08-21, 20:31
Moc atrakcji dla małych i dużych Wkrótce rozpocznie się 8. Festiwal Pozytywka

Moc atrakcji dla małych i dużych! Wkrótce rozpocznie się 8. Festiwal „Pozytywka”

2024-08-21, 16:31
Ćwiczenia mają zapobiegać upadkom. Zapisy na zajęcia dla włocławskich seniorów

Ćwiczenia mają zapobiegać upadkom. Zapisy na zajęcia dla włocławskich seniorów

2024-08-20, 07:51
Szpital we Włocławku otwiera się na przyszłych rodziców. Dni otwarte sali porodowej

Szpital we Włocławku otwiera się na przyszłych rodziców. Dni otwarte sali porodowej

2024-08-19, 10:34
Darmowe rejsy, parady i regionalne przysmaki nad wodą. Festiwal Wisły w Bydgoszczy [zdjęcia, wideo]

Darmowe rejsy, parady i regionalne przysmaki nad wodą. „Festiwal Wisły” w Bydgoszczy [zdjęcia, wideo]

2024-08-17, 15:49
Pomysły na wypoczynek. Co w weekend dzieje się w Kujawsko-Pomorskiem [przewodnik]

Pomysły na wypoczynek. Co w weekend dzieje się w Kujawsko-Pomorskiem? [przewodnik]

2024-08-16, 16:44
Rodziny złapały za kajaki i ruszyły nad Wdę. Wystartował 27. Ogólnopolski Maraton Kajakowy [zdjęcia]

Rodziny złapały za kajaki i ruszyły nad Wdę. Wystartował 27. Ogólnopolski Maraton Kajakowy [zdjęcia]

2024-08-16, 12:37
Festiwal Wisły zawita do Bydgoszczy. Atrakcje będą nawiązywać do kultury żydowskiej

Festiwal Wisły zawita do Bydgoszczy. „Atrakcje będą nawiązywać do kultury żydowskiej”

2024-08-16, 10:16
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę