Lubicie gotować? Na tych piknikach gary będą pełne smaków!

2022-04-13, 13:00  Iwona Muszytowska-Rzeszotek/Redakcja
Toruński Młyn Wiedzy zaprezentuje na wydarzeniu alternatywne źródła żywności (owady) /fot. Pixabay

Toruński Młyn Wiedzy zaprezentuje na wydarzeniu alternatywne źródła żywności (owady) /fot. Pixabay

Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy w Toruniu i Park Kultury w Bydgoszczy będą współpracować przy projekcie „Chleb nasz powszedni. Tradycje kulinarne Pomorza i Kujaw”.

Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy w Toruniu zdobyło na ten cel grant w wysokości blisko 214 tysięcy złotych w ramach programu Ministerstwa Edukacji i Nauki „Nauka dla Społeczeństwa”. Projekt „Chleb nasz powszedni. Tradycje kulinarne Pomorza i Kujaw” ma przybliżyć mieszkańcom dziedzictwo kulinarne regionu – podkreśla Marcin Centkowski, rzecznik Młyna Wiedzy.

– Poza różnego rodzaju pokazami, które przygotowaliśmy – na przykład Jan Kuroń zaprezentuje bogate tradycje naszego regionu, będą także stoiska związane z żywnością przyszłości. Opowiemy również o problemach takich jak celiakia, dieta bezglutenowa, wskażemy, w jaki sposób zioła wpływają na potrawy, w jaki sposób przyczyniają się do poprawy jakości naszego zdrowia. Nasi goście dowiedzą się też jak przygotować m.in. staropolski bigos – i na miejscu go posmakują – poznają tradycyjną zupę z pokrzyw.

W ramach projektu „Chleb nasz powszedni. Tradycje kulinarne Pomorza i Kujaw” w Toruniu i Bydgoszczy odbędą się pikniki kulinarne. W Toruniu przez Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy 16 i 17 lipca natomiast w Bydgoszczy na Wyspie Młyńskiej przed Parkiem Kultury 17 lipca.



Piknik w Toruniu

16 i 17 lipca przed siedzibą Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy zaplanowano piknik, na którym będą dostępne stanowiska edukacyjne: „W starym młynie praca wre”, „Ziarnko do ziarnka”, „Zapomniane smaki”, „Jak ludzie oswoili drożdże?”, „Ignis, czyli ogień”, „W dobrym tonie na salonie”, „Gnieć ciasto!”, „Makatkowe rymowanki” oraz „Fizyk(a) w garnku”.

Pracownicy naukowi IRZiBŻ PAN pomogą sprawdzić doświadczalnie, czy ekstrakty z ziół i przypraw mają właściwości przeciwutleniające, wyjaśnią czym jest gluten, komu i dlaczego szkodzi, czym jest celiakia i jak można ją leczyć. Nie zabraknie informacji o diecie bezglutenowej i jej stosowania bez zaleceń lekarza. O polskiej kuchni i jej tradycjach wykład wygłosi Jan Kuroń. Dowiemy się jak wykorzystać drożdże w kuchni oraz dla poprawy zdrowia. Będzie również można spróbować staropolskiego bigosu czy zupy z pokrzywy. Podczas warsztatów chlebowych przygotowanych przez Park Kultury w Bydgoszczy uczestnicy przygotują ciasto chlebowe. Dowiemy się również o „babcinej kuchni less waste”, o tym, co jadali dawni toruńscy mieszczanie, jak wyglądały i działały browary i winnice dawnego Torunia.

Piknik w Bydgoszczy

17 lipca na piknik na Wyspie Młyńskiej zaprasza Park Kultury. Na uczestników będą czekały stanowiska związane z żywnością tradycyjną, nowoczesną, pokazy kuchni molekularnej czy warsztaty chlebowe. Młyn Wiedzy zaprezentuje na wydarzeniu alternatywne źródła żywności (owady) czy techniki stabilizowania żywności spożywanej na pokładzie statku kosmicznego.

Materiał Iwony Muszytowskiej - Rzeszotek (Popołudnie z nami)

Rodzina

Rzecznik Episkopatu o projektach w sprawie aborcji i pigułki dzień po: niosą ze sobą śmierć

Rzecznik Episkopatu o projektach w sprawie aborcji i pigułki „dzień po”: niosą ze sobą śmierć

2024-01-26, 11:40
Polskie przeboje, kolędy i licytacje. Cztery sołectwa działają wspólnie dla 9-letniej Julki

Polskie przeboje, kolędy i licytacje. Cztery sołectwa działają wspólnie dla 9-letniej Julki

2024-01-25, 08:41
Szukają sposobów na radzenie sobie z żałobą. Grupa wsparcia dla kobiet po stracie dziecka

Szukają sposobów na radzenie sobie z żałobą. Grupa wsparcia dla kobiet po stracie dziecka

2024-01-24, 10:51
Działacze z Torunia: Co tydzień młody człowiek z regionu próbuje odebrać sobie życie

Działacze z Torunia: Co tydzień młody człowiek z regionu próbuje odebrać sobie życie

2024-01-24, 06:50
Cytologia to broń w walce z rakiem szyjki macicy. Warto badać się regularnie

Cytologia to broń w walce z rakiem szyjki macicy. Warto badać się regularnie!

2024-01-23, 06:45
Centrum Dworcowa 3 w Bydgoszczy wychodzi naprzeciw potrzebom osób starszych

Centrum „Dworcowa 3” w Bydgoszczy wychodzi naprzeciw potrzebom osób starszych

2024-01-22, 17:14
Miś z Szymborza zrzucił futro Muzealnicy i mieszkańcy wyplatali kostium ze słomy [zdjęcia, wideo]

Miś z Szymborza zrzucił futro! Muzealnicy i mieszkańcy wyplatali kostium ze słomy [zdjęcia, wideo]

2024-01-22, 07:59
Dzień Babci i Dziadka w karnawałowym klimacie. Inowrocław zaprasza całe rodziny

Dzień Babci i Dziadka w karnawałowym klimacie. Inowrocław zaprasza całe rodziny

2024-01-21, 08:49
Czysto, radośnie i w szczytnym celu. Akcja Alpinistów dla WOŚP Grudziądzu [zdjęcia, wideo]

Czysto, radośnie i w szczytnym celu. Akcja Alpinistów dla WOŚP Grudziądzu [zdjęcia, wideo]

2024-01-20, 11:12
Dziecięcy pokój naszych babek i prababek na wystawie. Te zabawki łapią za serce [zdjęcia]

Dziecięcy pokój naszych babek i prababek na wystawie. Te zabawki łapią za serce! [zdjęcia]

2024-01-19, 10:43
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę