Lubicie gotować? Na tych piknikach gary będą pełne smaków!

16 i 17 lipca przed siedzibą Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy zaplanowano piknik, na którym będą dostępne stanowiska edukacyjne: „W starym młynie praca wre”, „Ziarnko do ziarnka”, „Zapomniane smaki”, „Jak ludzie oswoili drożdże?”, „Ignis, czyli ogień”, „W dobrym tonie na salonie”, „Gnieć ciasto!”, „Makatkowe rymowanki” oraz „Fizyk(a) w garnku”.

Pracownicy naukowi IRZiBŻ PAN pomogą sprawdzić doświadczalnie, czy ekstrakty z ziół i przypraw mają właściwości przeciwutleniające, wyjaśnią czym jest gluten, komu i dlaczego szkodzi, czym jest celiakia i jak można ją leczyć. Nie zabraknie informacji o diecie bezglutenowej i jej stosowania bez zaleceń lekarza. O polskiej kuchni i jej tradycjach wykład wygłosi Jan Kuroń. Dowiemy się jak wykorzystać drożdże w kuchni oraz dla poprawy zdrowia. Będzie również można spróbować staropolskiego bigosu czy zupy z pokrzywy. Podczas warsztatów chlebowych przygotowanych przez Park Kultury w Bydgoszczy uczestnicy przygotują ciasto chlebowe. Dowiemy się również o „babcinej kuchni less waste”, o tym, co jadali dawni toruńscy mieszczanie, jak wyglądały i działały browary i winnice dawnego Torunia.