Kuchnia PiK-a

...poleca Radosław Kożuszek :)

...poleca Radosław Kożuszek :)

„Kuchnia PiK-a” to cotygodniowy magazyn pełen kulinarnych doznań smaków regionalnych, polskich, europejskich i światowych.

W „Kuchni PiK-a” gościmy ponownie Radosława Kożuszka, który wielokrotnie już dzielił się swoimi kuchennymi doświadczeniami. Opowiadał o świątecznych potrawach oraz egzotycznych smakach przywiezionych z licznych podróży. Tym razem rozmawiać będziemy o kujawsko-pomorskiej tradycji kulinarnej naszego regionu. Zaczynamy od Kujaw, gdzie królują żurek, czarnina, kaczka, śliwka i chleb z gzikiem.

W każdy wtorek około godziny 11:20 zaprasza Iwona Muszytowska-Rzeszotek.

24 grudnia 2024

2024-12-26
W Wigilijnej odsłonie audycji przypominaliśmy o karpiu, który stał się symbolem świątecznych potraw. Choć nie był pierwszy wyborem w polskich kuchniach. Boom na tę rybę pojawił się w okresie PRL-u. Historię karpia w naszej kulturze przedstawił Radosław Kożuszek.
Polskie Radio PiK – Kuchnia PiKa z 24 grudnia 2024

17 grudnia 2024

2024-12-18
Nie ma nic lepszego na chłodne wieczory od deserów. Ciasta z bakaliami, orzechami i kremami, maja samych zwolenników. W te kryteria idealnie wpisuje się znane z okresu PRL-u ciasto Pani Walewskiej. Jak je przygotować? Podpowiadał Radosław Kożuszek.
Polskie Radio PiK – Kuchnia PiK-a z 17 grudnia 2024

10 grudnia 2024

2024-12-11
Zimą szukamy okazji do ogrzania i decydujemy się na bardziej kaloryczne i słodkie potrawy. Idealnie do tego pasuje gęś, ale jak ją przygotować? Radosław Kożuszek podzielił się przepisem na gęś w musztardzie, która może pasować na święta.
Polskie Radio PiK – Kuchnia PiKa z 10 grudnia 2024

3 grudnia 2024

2024-12-04
Polska słynie z pierogów, jednak tym razem Radosław Kożuszek zajął się egzotyczną odmianą tego dania. Malutkie pierożki Dim Sum to lekka przekąska pochodząca z południa Chin. Jak je wykonać w domowym zaciszu? Zapraszamy do odsłuchania audycji.
Polskie Radio PiK – Kuchnia PiK-a z 3 grudnia 2024

26 listopada 2024

2024-11-29
Jesienią często sięgamy po ostre i tłuste potrawy, które nie goszczą na naszych stołach latem. Co, jeśli chcemy zjeść coś treściwego, ale uniknąć nadmiaru kalorii? W Polsce mamy zupy, z kolei w Chinach taką rolę odgrywa kurczak słodko-kwaśny. O tym opowiadał Radosław Kożuszek, który podzielił się przepisem na kurczaka gong bao.
Polskie Radio PiK – Kuchnia PiK-a z 26 listopada 2024

19 listopada 2024

2024-11-19
Tym razem na stole w środku polskiej jesieni postawić możemy pyszną potrawę z Ameryki Południowej. Sałatkę czy surówkę Curtido z Salwadoru podaje się jako dodatek uzupełniających inne dania. W Polsce przygotować ją możemy z ogólnodostępnych warzyw. Z których i w jaki sposób? O tym w „Kuchni PiK-a” smacznie i dokładnie mówi Radosław Kożuszek :)
Polskie Radio PiK – Kuchnia PiKa z 19 listopada 2024

12 listopada 2024

2024-11-12
Jednym z jesiennych symboli w naszym regionie jest dynia, którą przyrządza się na różne sposoby. W „Kuchni PiK-a” Radosław Kożuszek proponuje pyszną pieczoną dynię Hokkaido. Brzmi nietypowo, ale warto spróbować się z nią zmierzyć :) Jak? Posłuchajmy :)
Polskie Radio PiK – Kuchnia PiKa z 12 listopada 2024

5 listopada 2024

2024-11-05
Listopad dzisiaj tonie we mgle, a w „Kuchni PiK-a” jak zwykle pachnąco i smacznie. Radosław Kożuszek proponuje „chorizo” zupę z kiełbasy popularną w kuchni hiszpańskiej. Czy jednak tylko z kiełbasy?
Polskie Radio PiK – Kuchnia PiKa z 5 listopada 2024

29 października 2024

2024-10-29
Za oknem robi się coraz chłodniej, więc warto się ogrzać. Tym razem Radosław Kożuszek proponuje potrawę z kuchni etiopskiej. Czym jest sos shiro i jak go wykonać?
Polskie Radio PiK – Kuchnia PiKa z 29 października 2024

15 października 2024 (powtórka) – Chaczapuri

2024-10-15
Chaczapuri zdobywa popularność w naszym kraju. To za sprawą gruzińskich i ukraińskich piekarni. Co chowa się za tą nazwą? O tym opowiadał Radosław Kożuszek.
Polskie Radio PiK – Kuchnia PiK-a z 15 października 2024
Radiowe pasmo kultury, sztuki i edukacji!
Do słuchania audycji zachęcają: Piotr Majewski i Ewa Kurzawa.

Zapraszamy do kontaktu
pod adresami:

„PiKtogramy”
Polskie Radio PiK
ul.Gdańska 48
85-006 Bydgoszcz
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę