Marszałek Całbecki: Najlepsza gęś na świecie pochodzi z naszego regionu [wideo]

2021-11-10, 17:15  Michał Jędryka/Redakcja
Marszałek Piotr Całbeckim w toruńskim studiu Polskiego Radia PiK

Marszałek Piotr Całbeckim w toruńskim studiu Polskiego Radia PiK

- To ogromny sukces, że po kilkunastu latach udało się przekonać mieszkańców naszego regionu, żeby z rodziną przy stole i z gęsiną na stole uczcić święto odzyskania niepodległości – mówi marszałek województwa Piotr Całbecki.

Michał Jędryka: Jak Pan będzie obchodził Święto Niepodległości?
Piotr Całbecki: W dniu 11 listopada – tak, jak każdego roku, za wyjątkiem niestety ubiegłego, kiedy byliśmy wszyscy w domach - dzień zaczyna się bardzo wcześnie, ponieważ rozpoczynamy uroczystości już o godz. 9.00 w Toruniu. Jest dość wczesna kawa, jak na dzień wolny od pracy, a potem - do samego wieczora, a właściwie nocy – odbywają się najróżniejsze uroczystości. Nie zabraknie też chwili w domu, bo planujemy - jak co roku - wspólny obiad z rodziną.

No właśnie - na obiad będzie gęsina?
- Oczywiście, już się rozmraża, a jutro będę ją wstawiał do piekarnika. Dziś jeszcze ją nafaszeruję.

Na stronie, którą Urząd Marszałkowski prowadzi – czasnagesine.pl – czytam, że to tradycja, która trwa od wielu lat. Jak to się stało, że udało się wypromować województwo kujawsko-pomorskie jako region, który specjalnie kultywuje i hodowlę, i jedzenie gęsiny?
- Proszę sobie wyobrazić, że jest 2008 rok i po raz pierwszy wykorzystaliśmy fakt, że w naszym regionie mamy źródło gęsiny polskiej - nie tylko na Polskę, ale na cały świat, czyli hodowlę gęsi kołudzkiej owsianej białej. To jest gęś, która jest hodowana w Kołudzie pod Inowrocławiem, gdzie znajduje się specjalny ośrodek, z którego pochodzą wszystkie gęsi, które konsumujemy na stołach. Jest uznawana za najlepszą gęś na świecie i 96 proc. wszystkich gęsi konsumpcyjnych ostatecznie pochodzi właśnie z Kołudy.
Od tego faktu już było blisko, aby przypomnieć sobie kolejne piękne przysłowie sprzed czterech wieków co najmniej, że „najlepsza gęsina jest na Świętego Marcina”. Tak mówiła szlachta polska, ponieważ gęś należała do wytwornego jadła, podawano ją na wyjątkowe uroczystości. Nigdy nie była tania, więc chciano ją przyrządzić i skonsumować w jak najlepszym smaku, w najlepszym czasie. Marcin rozpoczynał okres, kiedy sezon na gęś się zaczyna, a my wykorzystaliśmy fakt, że po kilku wiekach odzyskaliśmy niepodległość właśnie 11 listopada, czyli w Dniu Świętego Marcina. Zachęcamy mieszkańców regionu i Polski, żeby być dumnym z naszego święta narodowego, ale też – poza tym, że odbywają się uroczystości z okazji święta narodowego – te oficjalne - kościelne, państwowe czy samorządowe, to zachęcamy też do świętowania w domach.
Chyba największym sukcesem tego święta jest fakt, że po kilkunastu latach udało się przekonać mieszkańców naszego regionu, żeby właśnie w ten sposób uczcić święto odzyskania niepodległości - w rodzinie przy stole. (...)

Rozmowa z marszałkiem Piotrem Całbeckim

Region

Rypińscy policjanci poszukują zaginionej 30-latki. Kobieta od soboty nie wróciła do domu

Rypińscy policjanci poszukują zaginionej 30-latki. Kobieta od soboty nie wróciła do domu

2024-07-09, 18:04
Paweł Juszkiewicz nie zostanie deportowany na Białoruś. Sąd uchylił decyzje wojewody

Paweł Juszkiewicz nie zostanie deportowany na Białoruś. Sąd uchylił decyzje wojewody

2024-07-09, 17:11
Zaginął mieszkaniec Chełmży, wymaga opieki lekarskiej. Policja prosi o pomoc

Zaginął mieszkaniec Chełmży, wymaga opieki lekarskiej. Policja prosi o pomoc!

2024-07-09, 16:40
Pożar młodnika w Ciechocinie. Z ogniem walczyło osiem zastępów straży pożarnej [wideo]

Pożar młodnika w Ciechocinie. Z ogniem walczyło osiem zastępów straży pożarnej [wideo]

2024-07-09, 15:30
W maju oddali arkusze, a dziś odświeżali strony internetowe. Maturzyści poznali swoje wyniki

W maju oddali arkusze, a dziś odświeżali strony internetowe. Maturzyści poznali swoje wyniki

2024-07-09, 14:22
Te rowery nie trafią w lepkie ręce. Policjanci z bydgoskich Wyżyn znakowali jednoślady

Te rowery nie trafią w lepkie ręce. Policjanci z bydgoskich Wyżyn znakowali jednoślady

2024-07-09, 13:37
Co dalej z terminalem w Emilianowie Poseł Król apeluje do PFR o dofinansowanie spółki

Co dalej z terminalem w Emilianowie? Poseł Król apeluje do PFR o dofinansowanie spółki

2024-07-09, 12:58
Fundacja Dzika Lekcja apeluje  uwaga na jeże przy drogach. Tam najłatwiej zdobywają pożywienie

Fundacja Dzika Lekcja apeluje – uwaga na jeże przy drogach. „Tam najłatwiej zdobywają pożywienie”

2024-07-09, 12:21
Bydgoscy policjanci szukają sprawcy wypadku. Rozpoznajesz tego mężczyznę [wideo]

Bydgoscy policjanci szukają sprawcy wypadku. Rozpoznajesz tego mężczyznę? [wideo]

2024-07-09, 11:39
Nowe kąpielisko niedaleko hali Łuczniczka Bydgoski ratusz czeka na wykonawców

Nowe kąpielisko niedaleko hali Łuczniczka? Bydgoski ratusz czeka na wykonawców

2024-07-09, 10:55
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę