Domowy chrzan i majonez. Przepisy Ewy Kurzawy [PiKtogramy]

2018-03-28, 10:24  Ewa Kurzawa
Pół kilograma chrzanu trzeba najpierw obrać i pokroić/fot. Ewa Kurzawa

Pół kilograma chrzanu trzeba najpierw obrać i pokroić/fot. Ewa Kurzawa

Do chrzanu dodajemy sok z połowy cytryny i szklankę gorącej wody/fot. Ewa Kurzawa

Do chrzanu dodajemy sok z połowy cytryny i szklankę gorącej wody/fot. Ewa Kurzawa

Trzeba także dodać łyżeczkę soli i łyżkę cukru/fot. Ewa Kurzawa

Trzeba także dodać łyżeczkę soli i łyżkę cukru/fot. Ewa Kurzawa

Na koniec dodajemy mały kubek gęstej śmietany/fot. Ewa Kurzawa

Na koniec dodajemy mały kubek gęstej śmietany/fot. Ewa Kurzawa

Przed podaniem trzeba ponownie dodać do chrzanu śmietanę, majonez albo starte buraczki/fot. Ewa Kurzawa

Przed podaniem trzeba ponownie dodać do chrzanu śmietanę, majonez albo starte buraczki/fot. Ewa Kurzawa

Składniki potrzebne do zrobienia majonezu/fot. Ewa Kurzawa

Składniki potrzebne do zrobienia majonezu/fot. Ewa Kurzawa

- Smakują jak ze sklepu, a są zdrowe, bo domowe - mówi o swoim majonezie (na zdjeciu) i chrzanie nasza Dyrektor Programu/fot. Ewa Kurzawa

- Smakują jak ze sklepu, a są zdrowe, bo domowe - mówi o swoim majonezie (na zdjeciu) i chrzanie nasza Dyrektor Programu/fot. Ewa Kurzawa

- Smakują doskonale i co najważniejsze są bez barwników, polepszaczy czy substancji konserwujących – mówi Ewa Kurzawa, Dyrektor Programu Polskiego Radia PiK. W Wielką Środę, w audycji "PiKtogramy" podawała autorskie przepisy na chrzan i majonez.

CHRZAN

Pół kilograma chrzanu:
- po obraniu i pokrojeniu namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin
- rozdrobnić czym się da (malakser, mikser, dzbanek do koktajli lub Thermomix)
- dodać płaską łyżeczkę soli, łyżkę cukru, sok z połowy cytryny i szklankę gorącej wody
- na koniec dodać mały kubek gęstej śmietany

W tych proporcjach chrzan jest potwornie mocny, więc przed podaniem trzeba dodać albo znowu śmietanę albo majonez lub starte buraczki.

MAJONEZ

Składniki: całe jajko, sok z połowy cytryny, pół łyżeczki soli, łyżeczka cukru, 2 łyżeczki musztardy, 1/4 łyżeczki pieprzu

Miksujemy około jednej minuty mikserem lub w dzbanku do koktajli.
Po tym czasie wolno wlewamy 300 ml oleju, dalej miksując około jednej minuty.

Audycja "PiKtogramy", prowadzona przez Ewę Kurzawę i Piotra Majewskiego - od poniedziałku do piątku, w godz. 10.05-12.00.

Więcej o audycji

Rodzina

Tu wszystko się zaczęło. Wycieczka po Muzeum Domu Rodzinnym Jana Pawła II w Wadowicach

„Tu wszystko się zaczęło”. Wycieczka po Muzeum Domu Rodzinnym Jana Pawła II w Wadowicach

2018-05-15, 13:00
Odpalasz silnik i jesteś na wakacjach Kamper lepszy od przyczepy [CYKL MOTO PIK]

Odpalasz silnik i jesteś na wakacjach! Kamper lepszy od przyczepy? [CYKL MOTO PIK]

2018-05-09, 16:37
Aleksander Doba: Brda w pierwszej piątce moich ulubionych rzek [ROZMOWA]

Aleksander Doba: „Brda w pierwszej piątce moich ulubionych rzek” [ROZMOWA]

2018-04-25, 20:11
Kartofle tłuczone, żytni chleb i duże ciastka ze smalcem [KUCHNIA PIKA, CZYLI PIEPRZ I KARTOFLE]

Kartofle tłuczone, żytni chleb i duże ciastka ze smalcem [KUCHNIA PIKA, CZYLI PIEPRZ I KARTOFLE]

2018-04-19, 10:46
Adam Bielecki: Góry to wyzwanie sportowe, ale aspekt duchowy równie ważny [ROZMOWA]

Adam Bielecki: Góry to wyzwanie sportowe, ale aspekt duchowy równie ważny [ROZMOWA]

2018-04-11, 15:26
Nie istniejemy tylko dla siebie. O pracoholizmie w cyklu ABC ludzkiej natury

Nie istniejemy tylko dla siebie. O pracoholizmie w cyklu „ABC ludzkiej natury”

2018-04-06, 11:33
Kwiaty, pastele, paski. Wiosenne trendy, także dla pań w ciąży [RADIOWY KLUB RODZICA]

Kwiaty, pastele, paski. Wiosenne trendy, także dla pań w ciąży [RADIOWY KLUB RODZICA]

2018-03-27, 13:06
Promujmy pozytywne zachowania psa, kar lepiej unikać [O ZWIERZĘTACH LUDZKIM GŁOSEM]

Promujmy pozytywne zachowania psa, kar lepiej unikać [O ZWIERZĘTACH LUDZKIM GŁOSEM]

2018-03-23, 15:01
Ludziom, którzy przechodzą metamorfozę, żyje się lepiej [ABC LUDZKIEJ NATURY]

Ludziom, którzy przechodzą metamorfozę, żyje się lepiej [ABC LUDZKIEJ NATURY]

2018-03-16, 11:17
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę